Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Rapeaksi paistettu kana kuohkeiden vohveleiden ja vaahterasiirapin kera on perinteinen amerikkalainen yhdistelmä, joka vaikuttaa aluksi hullulta, mutta kun kokeilet sitä, huomaat sen olevan herkullista. Kanaa ja vohveleita tarjoillaan useimmiten aamiaiseksi tai brunssiksi. Jos järjestät suuren brunssin, leivo kokonainen uunipelti kanaa ja vohveleita ja tarjoile se suoraan pöydässä. Kananrinnat pyöritellään maustetussa smetanassa, sitten murskatussa maissihiutaleessa – niistä tulee uskomattoman rapeita! – ja paistetaan uunissa vohveleiden kanssa (tässä reseptissä käytetään kaupasta ostettuja pakastevohveleita). Tarjoile sitruuna-timjamivoin kera, äläkä unohda vaahterasiirappia.

Ainesosat:

• 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (180–200 g/kpl), leikattuina vinottain 3 osaan
• 0,5 kuppia smetanaa
• 0,5 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
• 5 kuppia murskattuja maissihiutaleita
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
• 6 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 12 pakastettua kotitekoista vohvelia
• Vaahterasiirappia tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, smetana, valkosipulijauhe, jauhettua cayennepippuria, sitruunankuori, maissihiutaleet, timjami, voi, vohvelit, vaahterasiirappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 230 °C:een. Suihkuta reunallinen uunipelti ruoanlaittosuihkeella. Sekoita isossa kulhossa kananpalat smetanan, valkosipulijauheen, cayennepippurin, puolen sitruunankuoren, 1/4 tl suolan ja muutaman annoksen vastajauhettua mustapippuria joukkoon, jotta ne peittyvät kauttaaltaan.
Vaihe 2
• Laita maissihiutaleet matalaan kulhoon ja sekoita niiden kanssa oliiviöljyä, ruokalusikallista timjamia ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Pyörittele kana maissihiutaleseokseen ja paina tiukasti kiinni. Aseta leivinpaperille ja suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Paista, kunnes kana on kevyesti ruskistunut päältä, noin 15 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin keskikokoisessa kulhossa sekoita voi, loput sitruunankuoresta ja 1 ruokalusikallinen timjamia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
• Ota uunipelti uunista ja työnnä kana sivuun. Asettele vohvelit kahteen päällekkäiseen riviin pellin toiselle puolelle. Paista 10–15 minuuttia käännellen vohveleita puolivälissä, kunnes kanan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C ja vohvelit ovat lämmenneet ja rapeita.
Vaihe 5
• Valuta sitruunavoita tasaisesti vohveleiden päälle. Tarjoile kana ja vohvelit vaahterasiirapin kanssa.

Äänet: 2