Täytetyt paprikat vuohenjuustolla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Toisin kuin suuremmat paprikat, täytetyt kirsikkapaprikat (tai pimentot) sopivat täydellisesti suupalaksi. Niitä on helppo käsitellä ja ne sopivat täydellisesti kotijuhliin. Paprikat kuoritaan ja paistetaan pannulla, jotta ne pehmenevät mutta säilyttävät muotonsa. Pehmeä vuohenjuusto, pinjansiemeniä ja hienonnettua kevätsipulia on ihana täyte. Paistamisen jälkeen asettele täytetyt minipaprikat kauniisti vadille ja valuta päälle kastiketta tai sitruunamehua ja oliiviöljyä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 16 tuoretta kirsikkapaprikaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 220 g kermaista vuohenjuustoa, huoneenlämpöistä
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 3 ruokalusikallista paahdettuja pinjansiemeniä
- Puolen sitruunan mehu ja raastettu kuori
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, vuohenjuusto, vihreät sipulit, pinjansiemeniä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Valmistele paprikat. Aseta jokainen paprika poikittain tasaiselle alustalle ja leikkaa niiden päät pois lakin muotoisiksi. Poista pienellä veitsellä varovasti kaikki siemenet lakin sisältä ja leikkaa sitten kaikki siemenet ja kalvot pois kunkin paprikan sisältä.
- Sekoita isossa kulhossa paprikoiden päät ja pohjat kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn ja yhden ruokalusikallisen suolan kanssa. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kuumat paprikat ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman pehmenneitä, 3–5 minuuttia. Kaada paistinpannu ja kaada paprikat uunipellille. Anna jäähtyä.
- Valmista täyte. Levitä vuohenjuusto silikonilastalla keskikokoisen kulhon pohjalle ja reunoille niin, että mausteet peittyvät tasaisesti kulhoon. Ripottele 1 ruokalusikallinen suolaa, kevätsipulia ja pinjansiemeniä juuston päälle. Sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa lisää makua.
- Täytä paprikat täytteellä ja paista ne. Täytä paprikat juustoseoksella teelusikalla ja asettele ne sitten pellille jättäen niiden väliin hieman tilaa. Laita paprikat sivuun nyt. Paista, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin keskeltä, 8–10 minuuttia (testaa veitsellä).
- Valmistele kastikeSekoita pienessä kulhossa sitruunankuori, sitruunamehu ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Ota paprikat uunista ja valuta niiden päälle sitruunakastiketta. Lisää päälle varatut päät. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
