Perunamuusia vuohenjuustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 4 G., kolesteroli 65 mg, natrium 640 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 4 G., kolesteroli 65 mg, natrium 640 mg, sokeri 4 G.
Jos teet perunamuusia juhlapöytään, muuta tämä arkiruoka hienostuneeksi herkuksi lisäämällä siihen hieman valkosipulista vuohenjuustoa voin ja maidon kera. Kultainen, juustoinen kuori tekee näistä perunamuuseista entistäkin erityisempiä: ripottele päälle parmesaanijuustoa ja paista uunissa juuri ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg isoja perunoita, kuorittuna ja noin 2 cm paloiksi leikattuna.
- 5 isoa valkosipulinkynttä
- 200–220 g valkosipuli-yrttivuohenjuustoa, huoneenlämpöistä, kuten Montrachet
- 55 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1,5 kuppia smetanaa
- 0,5 kuppia 10-prosenttista kermaa tai maitoa
- 0,5 rkl vastaraastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: perunamuusi, vuohenjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Laita perunat, valkosipuli ja 1 ruokalusikallinen suolaa suureen kattilaan, jossa on niin paljon vettä, että ne peittyvät. Kiehauta kovalla lämmöllä, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat hyvin kypsiä.
- Valuta perunat ja soseuta ne valkosipulin kanssa kasvismyllyssä. Kun perunat ovat vielä kuumia, sekoita joukkoon vuohenjuusto, voi, smetana, kuohukerma, 4 tl suolaa ja 2 tl mustapippuria, kunnes seos on tasaista.
- Levitä sose 22x32x5 cm kokoiseen soikeaan uunivuokaan ja tasoita pinta. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja paista 30–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
