Cappelli d'Angelo -pastaa aurinkokuivatuilla tomaateilla ja vuohenjuustolla
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Tämä ultraohut pasta, jonka nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "enkelinhiuksia", on koostumukseltaan herkkä ja sopii täydellisesti aurinkokuivatun tomaattikastikkeen ja vuohenjuuston kanssa. Ruoka on nopea valmistaa ja helppo lämmittää uudelleen. Herkullinen, nopea ja kätevä – täydellinen yhdistelmä arkipäivän illalliselle. Lisäksi reseptiä on helppo muokata, joten voit räätälöidä sitä haluamallasi tavalla. Voit esimerkiksi lisätä kanaa, katkarapuja tai sieniä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 prk (280 g) aurinkokuivattuja tomaatteja kasviöljyssä, pilkottuna (säästä öljy)
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 kuppia tomaattipyrettä
- 2/3 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 230 g Cappelli d'Angelo pastaa
- 60 g tuoretta pehmeää vuohenjuustoa, karkeasti murustettuna
- 2 rkl silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: aurinkokuivattuja tomaatteja, sipulit, valkosipuli, tomaattipyree, valkoviini, cappelli-pastaa, vuohenjuusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä aurinkokuivattujen tomaattien tölkistä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä noin 3 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Sekoita joukkoon valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se tuoksuu tuoksuvaksi. Lisää tomaattipyree ja kuullota 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada joukkoon viini, lisää aurinkokuivatut tomaatit ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on vähentynyt puoleen, noin 2 minuuttia.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia. Valuta keitinliemi ja ota talteen 1/2 kupillista. Lisää pasta tomaattiseokseen. Sekoita ja lisää hieman talteen otettua keitinlientä kosteuden lisäämiseksi. Mausta pasta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle vuohenjuustoa ja persiljaa. Sekoita. Jaa pasta kulhoihin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
