Kirsikkapopsit

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 poppia

Tämä eloisa kerrosjäätelö ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Ja sen valmistukseen et tarvitse erillistä jäätelökonetta – vain jäätelömuotteja ja -tikkuja. Uskomattoman maunsa lisäksi tässä jäätelössä yhdistyvät useita vastakkaisia koostumuksia: makean ja happaman marjatäytteen, kermaisen jäätelön, joka on valmistettu smetanasta ja kondensoidusta maidosta, sekä rapeita murskattuja manteleita. Jotta ne eivät sekoitu, jokainen täytekerros asetetaan muottiin vasta, kun edellinen kerros on jäätynyt.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g pakastekirsikoita
3 ruokalusikallista sokeria
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
3/4 kuppia smetanaa
2/3 kuppia kondensoitua maitoa sokerilla
1/4 tl manteliuutetta
Ripaus suolaa
1/4 kuppia manteleita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maitotiiviste, manteliuute, manteli, smetana, kirsikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä kirsikat, 1/4 kupillista vettä ja sokeri pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä noin 8 minuuttia murskaten marjoja silloin tällöin, kunnes niistä muodostuu siirappia kirsikanpaloista. Anna jäähtyä ja lisää sitten sitruunamehu. Sekoita sillä aikaa kulhossa smetana, kondensoitu maito, manteliuute ja suola.
Täytä kuusi jäätelömuottia noin neljännekseen asti kirsikkaseoksella. Pyyhi mahdolliset tippuneet rasva pois muottien sisältä talouspaperilla varmistaaksesi tasaiset kerrokset. Pakasta, kunnes ne juuri ja juuri jähmettyvät, noin 30 minuuttia. Toista tämä smetanaseokselle täyttämällä muotit noin puoliväliin; pakasta uudelleen. Lisää loppu kirsikkaseos ja pakasta, lisää sitten päälle loppu smetanaseos; työnnä tikut tikkuihin ja pakasta, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet, noin kaksi tuntia lisää.

Sillä välin kuumenna uuni 175°C:een. Aseta mantelit leivinpaperille ja paahda ne kullanruskeiksi 7–10 minuuttia. Anna jäähtyä ja pilko ne sitten.
Irrota jäätelö muoteista huuhtelemalla niitä hetken juoksevan kuuman veden alla. Painele mantelit jäätelön pohjalle.

Luokat:

resepti / Reseptejä lasten ruokiin / Kesäruokia / Kylmät ruoat / Jälkiruoat / Jäätelöä, sorbetteja / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat