Kurpitsan voitaikinat

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 voitaikinaa

Voit tehdä kaupan voitaikinalevystä, kurpitsapalojen ja hieman tuorejuustoa käyttämällä ihastuttavia pieniä, suupalan kokoisia voitaikinoita, jotka muistuttavat vol-au-vents-leivoksia. Näiden tekemiseen tarvitset metallisen minimuffinivuoan. Ripottele hieman sokeria jokaiseen koloon ja paina täyte tiiviisti taikinapalalla. Paistamisen jälkeen käännä voitaikinat ylösalaisin, niin saat jokaiselle ilmavan voitaikinan, jonka päällä on tuorejuustoa ja siivu makeaa, sokerikuorrutettua kurpitsaa. Tämä näppärä alkupala sopii täydellisesti buffet-juhliin ja kotibileisiin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 levy pakastettua voitaikinaa (puolikas 500 g:n pakkaus), sulatettuna
1 rkl oliiviöljyä + lisää pannulle
0,5 tl sokeria
24 kuutiota kuorittua myskikurpitsaa, kooltaan 2,5–4 cm.
1/4 tl kuivattua rosmariinia
1/4 kuppia pehmeää valkosipuli-yrttijuustoa (kuten Boursin)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, myskikurpitsa, Boursin-juusto, rosmariini

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele 24 kupin minimuffinivuoka (mieluiten tarttumaton) oliiviöljyllä. Ripottele sokeri tasaisesti jokaisen muffinivuoan pohjalle. Aseta voitaikina työtasolle ja leikkaa terävällä veitsellä 24 yhtä suureen neliöön.
Sekoita kulhossa kurpitsa oliiviöljyn, rosmariinin, 1/4 tl suolan ja ripauksen vastajauhettua mustapippuria kanssa. Aseta yksi kurpitsanpala vuoan jokaiseen koloon (jotkut kurpitsanpalat voivat olla koloa korkeammalla). Levitä noin 1/2 tl juustoa jokaisen kurpitsakuution päälle. Peitä jokainen osa voitaikinalla ja paina reunat koloon.