Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20

Nämä korvanmuotoiset voitaikinaleivonnaiset eli palmierit koristavat pöytääsi jo pelkästään näyttävällä ulkonäöllään. Niiden upea parmesaanijuuston, lihan ja karamellisoitujen sipulien täyte tekee varmasti vaikutuksen, ja ne ovat poissa minuuteissa. Näiden voitaikinoiden valmistaminen on helppoa. Tarvitset levyllisen voitaikinaa, raastettua parmesaanijuustoa, raakoja sianmakkaroita (poista kuoret ja paista jauheliha) ja sipulia. Sipulien karamellisointi vie pisimmän; tarvitset kärsivällisyyttä ja niiden paistamista, pitäen niitä jatkuvasti silmällä, jotta ne eivät pala ja saavuttavat täydellisen karamellisoituneen sävyn, jossa on ripaus makeutta. Mutta kun maistat niitä, tiedät, että se oli sen arvoista.

Ainesosat:

• 2 rkl (30 g) voita
• 2 sipulia, silputtuna
• 220 g raakoja sianmakkaroita
• 1 levy pakastettua voitaikinaa (0,5 kg:n pakkauksesta), sulatettuna
• 0,5 dl raastettua parmesaania (hienolla raastimella)
• 1 iso muna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, sipulit, kupaty (paistetut makkarat), lehtitaikina, Parmesaanijuusto, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita paistinpannu keskilämmölle, lisää voi, lisää sipuli ja kuullota, kunnes sipuli tummuu, 40–45 minuuttia. Ota sipuli pannulta ja laita sivuun. Lisää makkara samalle pannulle ja murusta se; kuullota, kunnes se on pehmeää, 5–8 minuuttia.
Vaihe 2
• Kauli taikina 25 x 30 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Ripottele taikinan päälle juustoa, sitten makkaraa ja lopuksi sipulia. Kääri taikinan molemmat puolet suorakulmion keskelle, kunnes ne koskettavat toisiaan. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi tai pakastimeen 10 minuutiksi.
Vaihe 3
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 4
• Leikkaa sämpylä 0,8 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperille. Sekoita pienessä kulhossa muna ja 1 ruokalusikallinen vettä ja voitele viipaleiden pinnat. Paista kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia.

Äänet: 1