Brie- ja Vidalia-sipulipuffit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8–10
Täyteläinen, tahmainen brie-juusto ja makeat karamellisoidut sipulit paistetaan voitaikinassa, kunnes juusto on sulanut ja taikina on kullanruskeaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kpl (13 cm) briejuustoa
- 2 arkkia pakastettua voitaikinaa (sulatettua)
- 1 kevyesti vatkattu kananmuna, luokka CO
- 2 rkl (30 g) suolatonta voita
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 kupillista vettä hauduttamiseen
- 4 isoa Vidalia-sipulia (makeita lajikkeita), ohuiksi viipaloituina puolirenkaiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, brie-juusto, Vidalia-sipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 205°C:een.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää Vidalia-sipuli, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kuullota, kunnes se on ruskistunut, noin 10 minuuttia. Lisää 1/2 kupillista vettä ja kuullota sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, noin 15 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kauli jokainen taikinalevy 30x30 cm:n kokoiseksi neliöksi marmorialustalla tai leivinpaperilla, jotta levyt eivät tartu toisiinsa. Aseta puolet karamellisoidusta sipulista jokaisen levyn keskelle. Aseta siivu brie-juustoa sipulin päälle ja voitele molempien taikinaneliöiden reunat vatkatulla kananmunalla. Taita taikinan reunat juuston päälle, jotta se peittyy kokonaan. Nipistä reunat tiukasti kiinni.
Aseta jokainen voitaikinalevy saumapuoli alaspäin silikonimatolla tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voitele jokaisen voitaikinan pinta vatkatulla kananmunalla. Paista kullanruskeaksi 20–25 minuuttia. Anna levätä 15–20 minuuttia ja nauti!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
