Ruokavalio piparkakkumiehet

Äänet: 1

Aika: Kello kuusi
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 18 kpl.

Nämä piparkakkumiehet viehättävällä ulkonäöllään ja tuoksullaan täyttävät kotisi joulumielellä ja lisäävät hieman terveellisempää säväystä jälkiruokapöytään. Ne on paistettu täysjyvägrahamjauhoista ilman puhdistettua sokeria, sen sijaan niissä on käytetty hunajaa ja terveellisempää fariinisokeria. Inkivääri, kaneli ja maustepippuri antavat maagisen aromin. Kun miehet ovat paistuneet, koristele ne erivärisillä kuorrutteilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 rkl. Graham-jauhoja
3/4 kupillista yleisjauhoja, sekä lisää työhön
1 tl jauhettua inkivääriä
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl suolaa
1/4 tl jauhettua maustepippuria
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
6 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
2/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
1/4 kuppia hunajaa
1/4 kupillista vettä
Ruoanlaittosuihke
Kuninkaallinen kuorrutuskoristeeksi
Geelimäistä elintarvikeväriä (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Graham-jauhoja, premium-jauhoja, jauhettua inkivääriä, kaneli, maustepippuri, leivinjauhe, voi, fariinisokeri, hunaja, väriaine

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, inkivääri, kaneli, suola, mausteneilikka, leivinjauhe ja ruokasooda. Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja hunaja sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Vatkaa vesi joukkoon, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää, 2–3 minuuttia. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi ja sekoita jauhoseos joukkoon. Jaa taikina kahtia ja aseta seos kahteen muovikelmuun; muotoile levyiksi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin, kunnes se on kiinteää, vähintään 4 tunniksi tai mieluiten yön yli.
Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 190 °C:een. Suihkuta kahteen leivinpeltiin paistosuihketta. Kauli taikinapala kerrallaan jauhotetulla alustalla 0,3 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa 10 cm:n piparkakkumuotilla muotoja. Aseta taikinat 2,5 cm:n välein leivinpelleille; laita jääkaappiin 10–20 minuutiksi (jos taikina on liian pehmeää, laita jääkaappiin vielä 15 minuutiksi). Kerää ylijäämäpalat ja leikkaa lisää muotoja; laita jääkaappiin.

Paista 10–15 minuuttia, käännellen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kiinteitä ja kevyesti ruskistuneet. Anna jäähtyä kokonaan leivinpaperilla.
Koristele keksit kuninkaallisella kuorrutteella (värjää se halutessasi elintarvikevärillä). Anna jähmettyä tunnin ajan.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / uusi vuosi / joulu / Leipomo / Jälkiruoat / Eväste / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä