Mausteiset kaki-keksit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 kpl.
Hemmottele rakkaitasi tänä jouluna näillä ainutlaatuisilla kaki-kekseillä. Hedelmäsose sekoitetaan suoraan taikinaan yhdessä kullanrusinoiden ja mausteiden, kuten kanelin, neilikan ja muskottipähkinän, kanssa. Keksit ovat pehmeitä, hieman kosteita ja uskomattoman aromaattisia. Kun keksit ovat täysin jäähtyneet, kuorruta jokainen maidon kanssa vatkatulla tomusokerilla ja ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä. Herkullinen vaihtoehto piparkakuille!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 erittäin kypsää fuyu-persimmonia, kuorittuina, kivettöminä ja kuutioituina
- 2 rkl + 2 rkl premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua neilikkaa
- 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
- 0,5 tl suolaa
- 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi kidesokeria
- 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
- 1 tl vaniljauutetta
- 2/3 kuppia kultaisia rusinoita
- 1 ja 1/4 kuppia tomusokeria
- 2 rkl maitoa
- 2 ruokalusikallista rouhittuja pistaasipähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaki, premium-jauhoja, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, voi, sokeri, munat, vaniljauute, rusina, tomusokeri, maito, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Soseuta kaki monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, kaneli, neilikka, muskottipähkinä ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute, kunnes seos on tasaista, ja vispaa sitten joukkoon 3/4 kupillista kakipyreetä. (Seos saattaa näyttää juoksevalta.) Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaalle; vatkaa jauhoseos vähitellen joukkoon ja sekoita. Kääntele rusinat joukkoon kumilastalla. Peitä taikina ja jäähdytä sitä noin 30 minuuttia.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla varustettua uunipeltiä. Lusikoi yksi kukkuramitallinen ruokalusikallinen taikinaa jokaiselle valmistellulle pellille noin 5 cm:n välein. Paista käännellen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita, noin 13 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.
Valmista lasite:
Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri ja maito. Lusikoi noin teelusikallinen kuorrutetta jokaisen keksin päälle ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä. Anna jähmettyä 10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
