Hollantilaiset mausteevästeet
Äänet: 2
Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 135, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 0 G., kolesteroli 15 mg, natrium 70 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 135, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 0 G., kolesteroli 15 mg, natrium 70 mg, sokeri 10 G.
Näistä mausteisen tuoksuisista kekseistä tulee talviloman perinne. Ne sisältävät kokonaisen joukon lämmittäviä, aromaattisia mausteita: kanelia, muskottipähkinää, anista, neilikkaa, inkivääriä ja mustapippuria. Ne ovat täydellisesti tasapainossa ja luovat maagisen maun. Leikkaa taikinasta muotoja, koristele ne mantelilastuilla ja paista nämä rapeat keksit.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua anista
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- tomusokeria, pölyttämiseen
- Valkaistuja manteli terälehtiä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, muskottipähkinä, kaneli, Aniksen siemenet, neilikka, jauhettua inkivääriä, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Siivilöi jauhot, kaneli, ruokasooda, muskottipähkinä, anis, neilikka, inkivääri, suola ja pippuri keskikokoiseen kulhoon ja sekoita tasaisesti.
- Vatkaa voi ja fariinisokeri isossa kulhossa keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 3–5 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaaksi; lisää puolet jauhoseoksesta ja vatkaa tasaiseksi, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Lisää 3 ruokalusikallista vettä ja loppu jauhoseos ja vaivaa tasaiseksi.
- Laita taikina kelmuun, pyörittele levyksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes se on kiinteää.
- Ripottele taikina tomusokerilla, siirrä se leivinpaperille ja kauli se 0,5 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta muotoja 5-7 cm:n piparkakkumuoteilla. Siirrä muodot kahdelle voitelemattomalle uunipellille ja koristele mantelilastuilla painellen niitä taikinaan. Pakasta taikina kiinteäksi, noin tunnin ajan.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 160 °C:een. Laita keksit uuniin ja alenna lämpötila 135 °C:een. Paista käännellen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita ja rapeita, 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 3 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
