Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 leipä

Suklaakakku luumuilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 350 g silputtuja kuivattuja pehmeitä luumuja
• 250 g rusinoita
• 125 g mustaherukkaa
• 175 g pehmennettyä voita
• 175 g fariinisokeria muscovadoa
• 175 ml hunajaa
• 125 ml kahvilikööriä
• Kahden appelsiinin kuori ja mehu
• 2 rkl kaakaota
• 3 vatkattua kananmunaa
• 150 g premium-vehnäjauhoja
• 1 tl kakkumausteseosta (kanelia, muskottipähkinää tai -sokeria, maustepippuria, valkopippuria)
• 75 g jauhettuja manteleita
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa

Koristeeksi:

• 25 g tummalla suklaalla kuorrutettuja kahvipapuja
• Syötävä glitter
• Kultaiset makeishelmet
• Noin 10 syötävää kultaista tähteä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

keksitaikina, kuppikakku, premium-jauhoja, luumut, rusina, herukka, kahvilikööri, kaakao, kaneli, macis, maustepippuri, valkopippureita, hunaja, manteli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 150°C:een.
  
  Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm olevan ja 9 cm syvän pyöreän irtopohjavuoan reunat ja pohja uudelleenkäytettävällä silikonilla vuoratulla leivinpaperilla. Vuoraa vuoka leikkaamalla leivinpaperista suikaleita, jotka ovat kaksi kertaa vuoan pituisia (on helpompaa käyttää kahta lyhyempää leivinpaperisuikaletta kuin yhtä pitkää); korkeat suikaleet estävät kakun valumisen yli.
Vaihe 2
• Laita luumut, rusinat, herukat, voi, sokeri, hunaja, kahvilikööri, appelsiininkuori ja -mehu, mausteseos ja kaakao suureen ja leveään kattilaan. Kuumenna seosta, kunnes se alkaa kiehua, sekoittaen, jotta voi sulaa. Keitä 10 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.
Vaihe 3
• Anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää munat, jauhot, jauhetut mantelit, leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita huolellisesti puulusikalla tai lastalla, kunnes taikina on tasaista.
Vaihe 4
• Kaada taikina varovasti leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Laita vuoka uuniin ja paista 1 3/4–2 tuntia, kunnes kakun pinta on hyytynyt, mutta edelleen kiiltävä ja tahmea. Jos työnnät terävän veitsen kakun keskelle tässä vaiheessa, se on keskeltä vielä hieman alikypsä.
  
  Aseta kakku ritilälle. Kun kakku on jäähtynyt, ota se pois vuoasta.
  
  Koristele asettamalla suklaalla kuorrutettuja kahvipapuja kuppikakun keskelle ja asettamalla kultaisia ​​tähtiä reunojen ympärille. Ripottele sitten päälle kultaisia ​​helmiä ja syötäviä glittereitä.

Äänet: 1