Kirsikka-suklaapiirakka pretzel-kuorella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 466, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 84 G., kuitu 3 G., kolesteroli 6 mg, natrium 1052 mg, sokeri 32 G.
Kalorit 466, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 84 G., kuitu 3 G., kolesteroli 6 mg, natrium 1052 mg, sokeri 32 G.
Kirsikkaiset ristikkopiirakat luovat aina viihtyisän tunnelman ja tuovat ripauksen sielua mihin tahansa teekutsuille. Tämä resepti täydentää klassista kirsikkatäytettä suklaalla, ja kuori saa ruskistettujen pretzelien tunnusomaisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tuubia kylmää pizzataikinaa (400 g/tuubi)
- 30 suklaakuorrutettua pretzeliä
- 3 kuppia säilykekirsikoita + 1 1/4 kuppia mehua tölkistä
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 1 rkl ruokasoodaa
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 1 rkl valkoista helmisokeria
- Erikoisvarusteet2,5 cm pyöreä pursotinpää, leivontasivellin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, kirsikka, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Kauli yksi osa taikinasta 30 cm:n (12 tuuman) ympyräksi. Aseta se 22 cm:n (9 tuuman) piirakkavuokaan ja paina se pohjaan ja reunoihin. Leikkaa reunat tarvittaessa veitsellä. Asettele suklaakuorrutetut pretzelit yhteen kerrokseen vuoan pohjalle ja reunoille ja laita vuoka sivuun.
- Laita kirsikat suureen kulhoon. Vatkaa keskikokoisessa kattilassa kirsikan mehu ja maissitärkkelys tasaiseksi. Lisää kidesokeri ja kiehauta keskilämmöllä. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes neste sakenee, noin minuutin ajan. Kaada kastike kirsikoiden päälle ja sekoita varovasti. Levitä täyte pohjan päälle.
- Leikkaa loppu taikina kahdeksaan 2,5 cm leveään suikaleeseen. Leikkaa 2,5 cm halkaisijaltaan olevan pyöreän taikinatukun takaosalla 33 ympyrää loppu taikinasta. Liuota ruokasoodaa 1/4 kupilliseen vettä pienessä kulhossa. Sivele taikinasuikaleet ja -ympyrät ruokasoodaliuoksella.
- Aseta neljä taikinanauhaa tasaisesti piirakan päälle yhteen suuntaan. Aseta loput neljä taikinanauhaa kohtisuoraan muihin nauhoihin nähden ja puno ne yhteen muodostaaksesi ristikkokuvion. Leikkaa ylimääräinen taikina päistä. Aseta taikinaympyröitä piirakan reunojen ympärille reunuksen luomiseksi.
- Peitä piiras foliolla ja paista kullanruskeaksi, noin tunnin ajan. Poista folio ja paista, kunnes kuori on ruskistunut ja kypsä, noin 5 minuuttia lisää. Sivele kuori voilla ja ripottele päälle helmisokeria. Anna seistä huoneenlämmössä 1 tunti tai huomiseen asti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
