Pizzetti salamilla, tomaateilla ja basilikalla

Äänet: 1

Kuinka tehdä pizzaa salamilla, tomaateilla ja basilikalla

Kuva annoksesta: Anna Williams

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 (7,5 cm) minipizzaa

Pizzetti salamilla, tomaateilla ja basilikalla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Testiä varten:

1,5 kuppia vehnäjauhoja, ja lisää jauhottamiseen
1 1/4 tl (4 g) pikahiivaa
1 tl sokeria
1/2 kuppia maissitärkkelystä
2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
2 rkl oliiviöljyä
Karkea suola

Täytteeseen:

2 rkl oliiviöljyä, ja lisää valuttamiseen
2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
16 ohutta siivua salamia tai savustettua italialaista makkaraa Sopressataa (noin 60 g)
10 keskikokoista tomaattia, leikattuina 7 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
1/2 kuppia pieniä tuoreita basilikanlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maissijauho, Parmesaanijuusto, oregano, salami, sopressata, tomaatit, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee taikina: Aseta leivinpelti uunin alimmalle ritilälle ja esilämmitä uuni 260°C:een. Sekoita 1/2 kupillista jauhoja, hiiva ja sokeri monitoimikoneessa. Lisää monitoimikoneen käydessä 3/4 kupillista kuumaa vettä (noin 115°F). Sammuta monitoimikone ja lisää maissisose, juusto, oliiviöljy, 1 tl suolaa ja loput 1 kupillinen jauhoja. Käynnistä monitoimikone uudelleen ja pulssaa, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Jatka sitten pulssaamista, kunnes taikina on sileää, noin 15 kierrosta lisää.
Valmista pizzetti: Vuoraa kaksi leivinpeltiä leivinpaperilla. Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä, kunnes se on pehmeää ja kimmoisaa, 12–15 kertaa. Lisää jauhoja, jos taikina on vielä tarpeeksi märkää käsiteltäväksi. Kauli taikina jauhotetulla kaulimella 7 mm paksuksi ympyräksi, jonka halkaisija on noin 35 cm. Painele taikina 7,5 cm halkaisijaltaan olevalla muotilla 16 pyöreäksi viipaleeksi ja kerää ylimääräinen taikina ylös ja kaulitse se uudelleen. Aseta viipaleet leivinpellille.

Sekoita oliiviöljyä, oreganoa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sivele jokainen taikinasiivu kevyesti yrttiöljyllä ja aseta sitten päälle kerroksittain makkaraa ja 2-3 tomaattiviipaletta. Ripottele päälle parmesaanijuustoa. Paista pizzettejä yksi pelti kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 8 minuuttia.
Pirskottele pizzettien päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele basilikanlehtiä. Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä.

Luokat:

resepti / Pikaruoka / Pizzat / Leipomo / Suolaiset piirakat / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä