Pastasalaatti valkosipulilla, salamilla ja parsakaalilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 247, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 256 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 247, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 256 mg, sokeri 1 G.
Tämä pastasalaatti on täytetty parsakaalin, salamin ja vihreän sipulin paloilla, jotka on maustettu tuoksuvalla oliiviöljyllä, joka on paistettu valkosipulin ja ripauksen punaisen paprikan kanssa. Tässä reseptissä käytetään radiatore-pastaa, joka on muodoltaan patterin kaltainen, mutta fusilli (spiraalipasta) toimisi aivan yhtä hyvin. Tämä kasvisten ja salamin sisältävä pastasalaatti sopii täydellisesti kesään. Tarjoile heti sekoittamisen jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 2 kuppia suupalan kokoisia parsakaalin kukintoja
- 220 g kuivaa jäähdytintahnaa
- 110 g paksuja salamiviipaleita, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua vihreää sipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, parsakaali, vihreät sipulit, sitruunamehu, salami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa 1/3 kupillista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia.
- Siirrä isoon kulhoon ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Lisää sitruunamehu ja ripottele päälle 0,5 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Keitä parsakaalia kiehuvassa vedessä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, noin 3 minuuttia. Siirrä parsakaali reikäkauhalla siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi. Lisää parsakaali kulhoon valkosipulivoin kanssa.
- Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja huuhtele se kylmän veden alla jäähtymään; lisää kulhoon.
- Lisää salami ja kevätsipulit kulhoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Pastasalaatti on parhaimmillaan heti tarjoiltuna.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
