Paistettua snapperia paahdettujen kirsikkatomaattien, valkosipulin ja basilikan kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistettua snapper-fileetä tarjoillaan paahdettujen tomaattien ja basilikan kera yrttikastikkeessa – täydellinen kevyt ja terveellinen välimerellinen illallinen. Makeat rypäletomaatit sekoitetaan oliiviöljyn, yrttien ja balsamiviinietikan kanssa ennen paistamista, mikä antaa niille monitahoisen maun. Tarjoile liemien kanssa, valutettuna suoraan kalan päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 napsijafileetä, nahka päällä, 170 g/kpl
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 tl balsamiviinietikkaa
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 0,5 dl tuoreita basilikanlehtiä, revittyjä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: purppuranapsija, viinirypäletomaatit, balsamiviinietikka, punapippurihiutaleita, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Sekoita tomaattien joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä, valkosipulia, etikkaa, punaista paprikaa ja suolaa maun mukaan. Asettele tomaatit pellille ja paahda, kunnes tomaateista irtoaa mehu, noin 15 minuuttia. Siirrä tomaatit kulhoon ja sekoita basilikan kanssa.
- Kuivaa kala huolellisesti. Tee nahkaan terävällä veitsellä matalia viiltoja, jotta se ei käpristy paistamisen aikana. Sivele kalan lihapuoli lopulla oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Aseta kala lihapuoli alaspäin öljyyn ja paista sitä liikuttamatta kovalla lämmöllä, kunnes reunat ovat läpinäkymättömiä ja pohja on kullanruskea, noin 3 minuuttia. Mausta nahka kevyesti suolalla.
- Käännä fileet, sammuta liesi ja kypsennä pannun jälkilämmössä, kunnes fileet ovat kiinteitä mutta silti mehukkaita, noin minuutin ajan.
- Jaa kala neljälle lautaselle. Lisää tomaatteja ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
