Sokeroitu pekoni
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rapea, makea ja suolainen sokeroitu pekoni on loistava alkupala juhliin, aamiaisiin, voileipiin tai vain naposteltavaksi. Sen voi myös murustaa salaatteihin tai muihin ruokiin täyteläisemmän maun saamiseksi. Leivontaan tarvitset paksuja pekoniviipaleita, jotta ne eivät pala ennen sokerin liukenemista. Ruskea sokeri on parasta; se antaa pekonille karamellisoituneemman, täyteläisemmän maun, ja ripaus mustapippuria tasapainottaa makeutta täydellisesti. Muista vuorata uunipelti leivinpaperilla tai foliolla, jotta palanut sokeri ei raaputa pois. Paista pekonia uuninprässin alla keskilämmöllä täydellisen tuloksen saavuttamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 siivua pekonia, noin 0,5 cm paksua.
- Hienoksi jauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- Erikoisvarusteet2 uunipeltiä, mieluiten saman kokoisia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Laita pekoniviipaleet kulhoon ja ripottele päälle pippuria ja fariinisokeria. Vuoraa leivinpaperi tai foliolla ja asettele pekoni päälle yhteen kerrokseen. Ripottele pekonin päälle loput kulhossa olevasta sokerista. Aseta toinen leivinpaperi tai folio päälle ja painele se alas toisella leivinpaperilla. Leivinpelti litistää pekonia paistuessaan.
- Aseta koko rakennelma uunin keskelle ja paista 20 minuuttia. Tarkista pekonin kypsyys nostamalla ylin uunipelti ja leivinpaperi pois. Jos pekoni ei ole vielä ruskistunut tai rapea, älä nosta uunin lämpötilaa ja paista vielä 10–15 minuuttia.
- Tarkista uudelleen. Muista, että kun otat uunipellin pois ja siirrät pekonin tarjoiluvadille tai yksittäisille lautasille, pekoni rapeutuu hieman lisää. Ole kärsivällinen!
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
