Makea ja rapea kasvissalaatti
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 588, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 409 mg, sokeri 32 G.
Kalorit 588, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 409 mg, sokeri 32 G.
Tässä salaatissa on vain kaksi pääainesosaa – salaattia ja säilyketangeriineja – mutta sen herkullisen puolet ovat hapokas cayennevinegrette ja sokeroidut mantelit. Se on uskomattoman rapeaa ja herkullista. Mausta salaatti ja ripottele päälle pähkinöitä juuri ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi manteleita
- 1/2 kupillista sokeria, jaettuna
- 1 pää romaine-salaattia
- 1 jäävuorisalaatti
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl suolaa
- Ripaus mustapippuria
- Ripaus cayennepippuria
- 3 vihreää sipulia (vihreä osa), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tölkki (580 g) säilyketangeriineja, valutettuina ja jäähdytettyinä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäävuorisalaatti, manteli, mandariinit, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa mantelit 1/4 kupillisen sokerin kanssa. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja mantelit ovat paahdettuja.
- Aseta mantelit varovasti voitelemattomalle uunipellille ja anna niiden jäähtyä (pähkinät ovat erittäin kuumia). Kun sokeroidut mantelit ovat jäähtyneet kokonaan, murra ne pieniksi paloiksi.
- Leikkaa jäävuorisalaatti ja roomansalaatti paloiksi ja siirrä ne salaattikulhoon. Peitä ja laita jääkaappiin, jos et tarjoile heti.
- Yhdistä kulhossa öljy, etikka, loput 1/4 kupillisesta sokeria, persilja, suola, mustapippuri ja cayennepippuri. Sekoita huolellisesti. Säilytä kastike peitettynä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Sekoita isossa salaattikulhossa salaatinlehdet, viipaloidut kevätsipulit, sokeroidut mantelit ja mandariinin lohkot. Juuri ennen tarjoilua valuta salaatin päälle sen verran kastiketta, että vihreät peittyvät.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
