Maissitortillat

Äänet: 3

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 17 pannukakkua

Nämä maissitortillat ovat erittäin suosittuja Yhdysvaltojen eteläosissa. Ne ovat helppoja valmistaa, paistettuja pannulla ja täydellisiä aamiaiseksi. Maissitortillataikina säilyy jääkaapissa useita päiviä. Se on kätevää sekoittaa edellisenä iltana ja valmistaa nopeasti aamiainen aamulla. Nämä tortillat valmistetaan yhtä suuresta osasta maissi- ja vehnäjauhoja, sekä piimästä (jonka voi korvata kefirillä), munista ja kasviöljystä, jonka voi korvata pekonirasvalla vieläkin maukkaamman kokemuksen saamiseksi. Tarjoile näitä maissitortilloja lisukkeena tai pannukakkuina makeiden kastikkeiden kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi itsekohoavaa jauhoa
1 kuppi itsekohoavaa maissijauhoa
2 munaa
1 rkl sokeria
3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
1/3 kuppia + 1 rkl vettä
1/4 kupillista kasviöljyä tai sulatettua pekonirasvaa
Kasviöljyä, voita tai margariinia paistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, itsekohoava jauho, munat, piimä, kefiiri, laardi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti paistoöljyä lukuun ottamatta. Kuumenna paistoöljy tai voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lusikoi taikina esilämmitettyyn pannuun. Käytä noin 2 ruokalusikallista taikinaa per rieska.

Paista jokainen rieska kullanruskeaksi, käännä lastalla ja paista sitten toinenkin puoli. Siirrä rieska reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Ylijäänyt taikina säilyy jääkaapissa enintään 2 päivää..

Luokat:

resepti / Panoroida / Aamiainen / Leipomo / Draniki ja pannukakut suolaisella täytteellä / Amerikkalainen keittiö / Paula Deen

Reseptikokoelmat