Juustolla täytetyt arepat
Äänet: 14
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Arepat, perinteiset kolumbialaiset rieskat, valmistetaan erityisestä maissitärkkelyksestä, joka keitetään vedessä ja kuivataan ennen kuin se vaivataan taikinaksi suolan ja lämpimän veden kanssa. Arepat paistetaan pannulla kasviöljyssä ja tarjoillaan minkä tahansa aterian kanssa tavallisen leivän sijaan. Tässä reseptissä kerrotaan, miten valmistetaan mozzarellalla täytettyjä arepoja, mutta voit kokeilla myös muita juustoja tai paistaa tavallisia arepoja, viiltää sitten reunan ennen tarjoilua ja täyttää syntynyt tasku valitsemallasi täytteellä, kuten paistetulla jauhelihalla, papusoseella tai vihanneksilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia puolivalmistettua valkoista maissitärkkelystä
- 100 g kevytmozzarellaa, leikattuna 8 kuutioon
- 1/4 kupillista kasviöljyä tai tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa 2,5 kupillista haaleaa vettä ja 1,5 tl suolaa. Lisää maissitärkkelys vähitellen veteen ja vaivaa sormillasi pehmeäksi ja kosteaksi taikinaksi.
- Muotoile taikinasta kahdeksan golfpallon kokoista palloa ja litistä jokainen noin 12 cm leveäksi ja 0,5 cm paksuiseksi pihviksi.
- Aseta mozzarellakuutio jokaisen leivän keskelle. Taita taikina juuston päälle varmistaen, että juusto peittyy kokonaan ja on tiivistynyt sisäänpäin. Muotoile leivästä uudelleen 7 cm leveä ja 1 cm paksu leipä.
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se kiiltää. Paista maissitortilloja erissä kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia per puoli (muista lämmittää öljy uudelleen jokaista uutta erää varten). Siirrä tortillat uunipellille ritilälle ja paista, kunnes reunat ovat rapeita ja kullanruskeita, noin 10 minuuttia.Kun arepat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi, leikkaa kylkeen tasku ohuella sahalaitaisella veitsellä varoen vahingoittamasta arepan reunoja. Pyyhi veitsi puhtaaksi leikkausten välillä, jotta tahmea maissi saadaan pois. Täytä arepat haluamillasi täytteillä, kuten paistetulla jauhelihalla, avokadolla ja pavuilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
