Intialaiset rieskat
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 4 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Intialaiset flatbreadit - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia täysjyväjauhoja
- 3/4 dl vehnäjauhoja, sekä hieman lisää taikinan käsittelyyn
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä, ja lisää voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, happamatonta taikinaa, vehnäleivät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kulhossa molemmat jauhotyypit ja suola. Tee keskelle kuoppa, lisää 1/2 kupillista lämmintä vettä ja ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita, kunnes muodostuu taikina.
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa, kunnes se on pehmeää ja taipuisaa, noin 5 minuuttia. Voitele kulho oliiviöljyllä ja aseta taikina siihen. Peitä kulho ja anna levätä noin 30 minuuttia. - Jaa taikina kuuteen yhtä suureen palloon. Jauhotetulla alustalla pyörittele jokainen pallo halkaisijaltaan 20–23 cm:n ympyräksi ja aseta pallot leivinpaperiarkkien väliin.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Sivele taikinarenkaat öljyllä yksi kerrallaan ja aseta ne pannulle. Paista, kunnes pintaan ilmestyy kuplia ja pohjaan mustia täpliä, 1–2 minuuttia, käännä sitten ja paista vielä minuutti. Ota pannulta, sivele uudelleen öljyllä ja mausta suolalla.
Lämmitä uudelleen käärimällä tortillat kosteaan pyyhkeeseen ja lämmittämällä niitä mikrossa 45 sekuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
