Sipulipannukakut paistinpannulla
Äänet: 2
Aika: 16 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Mausteiset kevätsipulipannukakut ovat yksi kiinalaisen keittiön suosituimmista ruokalajeista. Ne ovat eräänlainen rieska, jota löytyy jossain muodossa monista keittiöistä ympäri maailmaa. Tämän reseptin avulla näiden pannukakkujen valmistaminen kotona on helppoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Dippikastike
- 1,5 kuppia vähäsuolaista soijakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl chilikastiketta, kuten Srirachaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl paahdettua seesamiöljyä, mitä voi käyttää tilalla?
- 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1 iso siivu tuoretta inkivääriä, hienonnettuna
- 1/2 nippua korianteria, lehtiä ja varsia
Rieskat
- 1 iso muna
- 3/4 kupillista vettä
- 1 tl paahdettua seesamiöljyä
- Ripaus suolaa
- 1 kuppi jauhoja
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Maapähkinäöljy paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: soijakastike, riisiviinietikka, Sriracha-kastike, sokeri, seesami, inkiväärinjuuri, korianteri, munat, jauhot, vihreät sipulit, Maapähkinävoi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Dippikastiketta varten: Yhdistä kaikki dippikastikkeen ainekset kulhossa ja anna niiden seistä pannukakkujen valmistuksen ajan. Poista inkivääri ja korianteri ennen tarjoilua.
- Tee sipulipannukakut: Laita muna, vesi, seesamiöljy ja suola tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on paksua kermaa. Sekoita joukkoon korianteri, kevätsipuli ja seesaminsiemenet. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä; lisää 1 tl maapähkinäöljyä ja voitele pannu talouspaperilla. Kaada puolet taikinasta pannulle, pyörittele ja kallista pannua, jotta se leviää ohueksi kerrokseksi pohjalle. Paista, kunnes pannukakku on hyytynyt, noin 2 minuuttia. Käännä pannukakku lastalla ja paista toiselta puolelta noin 1 minuutti. Aseta sipulipannukakku tarjottimelle ja tee toinen pannukakku lopusta taikinasta. Leikkaa kolmioiksi tai pyörittele ne putkiksi ja leikkaa paloiksi. Tarjoile pannukakut dippikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
