Tostadot kanan, mustien papujen ja punakaalisalaatin kera
Äänet: 2
Aika: 58 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tostadot ja kaalisalaatin resepti - Ruoat Meksikolainen pikaruokaTäytetty mustilla pavuilla ja grillatulla kanalla, tarjoillaan taco-kuorilla. Punakaalisalaatti on maustettu chipotle-paprikatahnalla adobo-kastikkeessa, ruokosokerilla ja limettimehulla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 maissi-taco-tortillaa (litteitä, kovia tortilloja, jotka on valmistettu karkeasti jauhetusta maissijauhoista)
- 450 grammaa mustapavut, ilman nestettä
- Puoli grillattua kanaa, erottele liha kuiduiksi, leikkaa suuriksi paloiksi
- 2 kuppia hienonnettua punakaalia
- 1 nippu retiisejä (noin 6 kpl), leikattuina suikaleiksi
- Puoli nippua korianteria, karkeasti silputtuna
- 1/4 kupillista rypsiöljyä, ja lisää paistamiseen
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 tl jauhettua kuminaa (zira)
- 1/4 kuppia kananlientä
- 1 rkl ancho-chilipastaa tai chipotle-pippuripastaa adobo-kastikkeessa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1/4 kuppia limettimehua
- 2 tl fariinisokeria
- 1/2 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tostadot, grillattua kanaa, punakaali, mustapavut, tacoja, retiisi, korianteri, kumina, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, valkosipuli, limen mehu, fariinisokeri, smetana, ancho-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna raskas paistinpannu keskilämmöllä ja lisää rypsiöljyä noin 1,5 cm:n syvyyteen. Paista maissitortilloja kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 2 minuuttia per puoli.
Nosta tortillat talouspaperille ja ripottele suolalla. - Kaada öljy pannulta ja ota talteen 2 ruokalusikallista. Lisää pavut ja kumina ja paista sekoittaen 1 minuutin ajan.
Lisää liemi ja anna kiehua hiljalleen murtaen pavut lastalla, kunnes neste kiehuu. Mausta suolalla ja pippurilla. - Vatkaa 1/4 kupillista rypsiöljyä suuressa kulhossa ja sekoita joukkoon valkosipuli, chilipasta, sokeri, 2 ruokalusikallista limettimehua ja 1/2 teelusikallista suolaa. Lisää kaali, retiisit ja korianteri ja sekoita.
Sekoita toisessa kulhossa smetana ja loput 2 ruokalusikallista limettimehua, mausta suolalla ja pippurilla. - Asettele pavut, liha ja salaatti jokaiselle rieskalle ja lisää päälle smetanaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
