Kalkkuna- ja spagettivuoka
Äänet: 9
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ylijääneestä lomakalkkunasta voi seuraavana päivänä tehdä runsaan ja herkullisen pataruoan pastan ja kuohkean, tahmean juuston kera. Suikaloitu kalkkuna pyöritellään mausteisessa, kermaisessa juustokastikkeessa pikkelöityjen jalapeñojen ja tomaattiviipaleiden kanssa ja kaadetaan sitten kypsennetyn spagetin päälle uunivuokaan. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista, kunnes pata on kuumentunut läpikotaisin ja juusto on sulanut ja kupliva. Tarjoile koristeltuna vihreällä sipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl suolatonta voita, ja lisää pannun voiteluun
- 220 g spagettia
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 4 kevätsipulia (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 rkl premium-jauhoja
- 2 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia meksikolaista raastettua juustosekoitusta
- 2 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
- 4 kuppia silputtua keitettyä kalkkunaa
- 1–2 rkl pilkottuja marinoituja jalapenorenkaita + 1 rkl lientä
- 1 keskikokoinen tomaatti, pilkottuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, spagettipasta, jalapeno-pippuri, tomaatit, vihreät sipulit, maito, Monterey Jack -juusto, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Voitele 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka.
- Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele spagetti. Ravista ylimääräinen vesi pois ja siirrä pasta valmisteltuun uunivuokaan.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kumina, sipulin valkoinen osa ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 4 minuuttia. Ripottele joukkoon jauhot ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat täysin imeytyneet, noin 1 minuutti. Lisää maito, 1 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja kuullota sekoittaen, kunnes kastike on kuumentunut läpikotaisin ja hieman sakeutunut, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja lisää puolet jokaisesta juustosta, muutama kourallinen kerrallaan, sekoittaen, jotta ne sulavat jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Lisää kalkkuna, pikkelöidyt jalapeñot, liemi ja tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada kastike spagetin päälle ja levitä se tasaisesti lastalla tai puukauhalla. Ripottele päälle loppu juusto. Paista ilman kantta, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, 25–30 minuuttia. Ripottele päälle kevätsipulia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
