Rapea kikherne-alkupala
Äänet: 1
Aika: 13 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rapeita kikherneitä pekonilla ja rosmariinilla on loistava välipala rouskuteltavaksi ystävien kanssa oluen äärellä tai peliä katsellessa. Ne sopivat myös erinomaisesti mukaan otettavaksi tai salaatteihin lisättäväksi. Nämä kikherneet on valmistettu säilykekikherneistä, jotka on kuivattava huolellisesti etukäteen. On parasta jättää ne peittämättömiksi yön yli ja levittää ne vadille. Sitten kikherneet paahdetaan rosmariininoksan kanssa pekonirasvassa ja kypsennetään rapeiksi uunissa. Paistettua pekonia voi käyttää muissa ruoissa tai syödä yksinkertaisesti kikherneiden kypsennyksen aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 x 425 g tölkkiä kikherneitä, huuhdeltuina
- 4 pekonisuikaletta
- 1 oksa tuoretta rosmariinia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, pekoni, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Levitä kikherneet leivinpaperille ja anna niiden kuivua peittämättöminä jääkaapissa yön yli. Jos unohdat antaa kikherneiden kuivua yön yli, ei hätää – niiden kypsyminen vain kestää kauemmin.
- Laita pekoni suureen paistinpannuun ja paista keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut ja rapea, 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan; säästä pannulla oleva rasva. Voit rapeuttaa pekonia sillä aikaa, kun kypsennät kikherneitä.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Lisää valutetut kikherneet pannulle sulatetun pekoninrasvan kanssa. Mausta suolalla ja lisää rosmariini. Kypsennä keskilämmöllä noin 2 minuuttia ja poista sitten rosmariinin oksa. Siirrä kikherneet uunipellille ja paahda, sekoittaen 10 minuutin välein, kunnes rapeita, 35–40 minuuttia. Jos et valuttanut kikherneitä, paahda niitä 45–50 minuuttia.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Daphne Brogdon ja Mark Peel omistavat ruokalan Los Angelesin keskustassa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
