Kikhernecurryburrito
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 550, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 87 G., kuitu 11 G., kolesteroli 27 mg, natrium 1061 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 550, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 87 G., kuitu 11 G., kolesteroli 27 mg, natrium 1061 mg, sokeri 11 G.
Meksiko kohtaa Intian tässä herkullisessa kasvisburritossa, joka on täytetty kikhernecurrylla ja tuoreella kurkku-tomaattisalsalla. Tee se aamiaiseksi tai ota se mukaan töihin terveellisenä ja ravitsevana välipalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3/4 rkl basmatiriisiä
- 1 ja 3/4 tl madras-currya
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (430 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 3 pientä tomaattia
- 3 iranilaista kurkkua
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 4 isoa täysjyvätortillaa
- 1,5 kuppia täysmaitojogurttia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basmatiriisi, kikherneet, tomaatit, kurkut, sitruunamehu, tortilla, punasipuli, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata pienessä kattilassa keskilämmöllä 1 ruokalusikallinen voita. Lisää riisi ja 1/4 tl curryjauhetta. Lisää 1 1/4 kupillista vettä, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä; peitä kannella ja anna hautua, kunnes neste on imeytynyt, 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna seistä kannen alla vielä 5 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna toisessa pienessä kattilassa loppu ruokalusikallinen voita keskilämmöllä. Lisää puolet punasipulista ja kuullota sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja loput 1,5 teelusikallista curryjauhetta, lisää sitten kikherneet, 1 kuppi vettä, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä.
- Muussaa kikherneitä kattilan reunaa vasten lusikan selkämyksellä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes neste sakenee, 13–15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sillä välin kuutioi tomaatit ja kurkut ja yhdistä ne kulhossa jäljellä olevan punasipulin kanssa; mausta suolalla maun mukaan. Anna seistä 5 minuuttia ja valuta sitten. Lisää sitruunamehua ja suolaa tarvittaessa.
- Kuumenna tortillat pakkauksen ohjeiden mukaan. Aseta riisisuikale keskelle ja lisää sitten kikherneet. Laita jokaisen tortillan päälle 2 ruokalusikallista jogurttia ja 2 ruokalusikallista tomaatti-kurkkusalsaa. Taita tortillat reunojen yli ja kääri ne rullalle. Tarjoile lopun jogurtin ja salsan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
