Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Taramosalata on ruokalaji, jota löytyy jokaisesta kreikkalaisesta keittiöstä, erityisesti paastonaikana. Se on myös erittäin suosittu tavernoissa kaikkialla Kreikassa. Se on parhaimmillaan rapean pitaleivän tai keksien kanssa alkupalana, ouzon tai retsina-viinin kera. Se on ruokalaji, jota kreikkalaiset syövät jatkuvasti.

Ainesosat:

• 1/2 kuppia savustettua turskaa, haukea, karppia tai sillikaviaaria (tarama)
• 1/2 kupillista vettä ja lisää tarpeen mukaan
• 1/2 kupillista maitoa
• 3 viipaletta noin 2,5 cm paksua kuoretonta vaaleaa leipää.
• 1 silputtu sipuli
• 3 ruokalusikallista sitruunamehua
• 3/4 kuppia oliiviöljyä
• 1 rkl silputtua persiljaa

Crostinit:

• 12 viipaletta rapeaa leipää
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• 2 rkl pehmennettyä voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vaalea leipä, sitruunamehu, sipulit, valkosipuli, maito, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita vesi ja maito. Liota leipää vedessä ja maidossa ja purista se irti. Laita leipä, kaviaari, sipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Lisää vettä tarvittaessa. Lisää silputtua persiljaa ja laita jääkaappiin yön yli.
Vaihe 2
• Tarjoile crostinin kanssa.
  
  Crostinien osalta: Kuumenna uuni 180°C:een.
  
  Sekoita pienessä kulhossa valkosipuli ja voi. Voitele jokainen leipäviipale valkosipuli-voiseoksella. Aseta leipä leivinpaperille ja paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa, noin 10 minuuttia.

Äänet: 4