Toscanan kikhernepyree
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 250, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 8 G., kolesteroli 4 mg, natrium 417 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 250, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 8 G., kolesteroli 4 mg, natrium 417 mg, sokeri 6 G.
Tämä paksu kikhernepyree toscanalaisilla tomaateilla on täynnä herkullisia sitruunan, valkosipulin ja yrttien makuja. Reilu annos parmesaania lisää ripauksen umamia ja tekee siitä herkullisen sitkeän. Tarjoile tämä kikhernepyree paahdettujen maalaisleipäviipaleiden kanssa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tölkkiä kikherneitä (425 g/tlkk)
- 0,5 dl kanalientä, mieluiten itse tehtyä
- 3 rkl hyvää oliiviöljyä + lisää tarjoiluun
- 2 kypsää keskikokoista tomaattia, siemenet poistettuina ja hienoksi kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 kuppia tuoretta raastettua parmesaanijuustoa
- 3 rkl silputtua lehtipersiljaa
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- Paahdettua maalaisleipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, tomaatit, valkosipuli, sitruunamehu, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valuta kikherneet siivilässä ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Valuta huolellisesti. Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon, jossa on terästerä. Lisää kanalientä ja pulsoi, kunnes kikherneet ovat paksua sosetta.
- Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä (25 cm) 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää tomaatti ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 1 minuutti. Lisää kikherneet ja sekoita tomaattien ja valkosipulin kanssa. Kypsennä noin 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin.
- Nosta liedeltä, sekoita joukkoon parmesaanijuusto, persilja, sitruunamehu, 2 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Maista. Kaada tarjoilukulhoon, pirskottele oliiviöljyä ja tarjoile paahdetun maalaisleivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
