Hummus chilipippurilla

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia

Hummus on suosittu Lähi-idän ja Välimeren herkku, joka sopii erinomaisesti erilaisten mausteiden ja muiden ainesosien lisäämiseen. Tässä tapauksessa dippi saa mausteisen potkun mausteisesta jalapeño-paprikasta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 kuppia säilykekikherneitä, valutettuina, huuhdeltuina ja valutettuina uudelleen
1 jalapeño, hienonnettuna
1/4 kuppia tahinia
1 rkl rypsiöljyä
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
3–4 rkl oliiviöljyä
1 tl paahdettua seesamiöljyä
Yhden sitruunan mehu
1 tl savustettua paprikaa
2 rkl hienonnettua persiljaa
Paistettuja pita-sipsejä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hummus, kikherneet, jalapeno-pippuri, sitruunamehu, valkosipuli, persilja, seesami, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna rypsiöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kuullota valkosipulia ja jalapeñoa, kunnes ne pehmenevät (noin 2 minuuttia).
Laita 3 kupillista kikherneitä monitoimikoneeseen. Lisää paahdettu valkosipuli ja jalapeño, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, seesamitahna, seesamiöljy ja sitruunamehu. Soseuta tasaiseksi. Jos seos on liian paksua, lisää loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Laita loput 1 kuppi kikherneitä monitoimikoneeseen ja pulssaa muutaman kerran. Seoksen tulisi olla paksua. Ripottele päälle savupaprikaa ja persiljaa. Tarjoile lavash-lastujen kanssa.
Uloskäynti4 rkl.

Resepti Hummus kuivista kikherneistä, joita on liotettu 12 tuntia.

Luokat:

resepti / Kastikkeet / Dipit / / arabialainen keittiö / Bobby Flay

Samankaltaisia reseptejä