Perusresepti kikherne- ja seesamihummuksesta
Äänet: 1
Aika: 6 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 288, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 277 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 288, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 277 mg, sokeri 3 G.
Klassisen hummuksen perusraaka-aineet ovat kikherneet, tahini ja oliiviöljy. Hieman mausteita lisäämällä saat uskomattoman maukkaan alkupalan, joka sopii täydellisesti tarjoiltavaksi juhlissa rieska- tai dippauskasviksien kanssa tai levitettäväksi leivälle aamiaiseksi. Voit helpottaa asioita käyttämällä säilykekikherneitä. Kotitekoinen hummus säilyy jääkaapissa useita päiviä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 0,5 kuppia tahinia
- 1 ja 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 5 rkl + 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää tarjoiluun
- Tuorejauhettua mustapippuria
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Tarjoiluunrieskaleipiä ja oliiveja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, tahinia, valkosipuli, sitruunamehu, hummus, mustapippuri, oliivi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kikherneet, tahini, suola, valkosipuli, ¾ kupillista vettä ja 5 ruokalusikallista sitruunamehua monitoimikoneessa ja aja tasaiseksi. Monitoimikoneen käydessä kaada joukkoon oliiviöljy ja aja, kunnes seos on täysin sekoittunut. Mausta pippurilla maun mukaan. Siirrä hummus kulhoon ja laita jääkaappiin 6 tunniksi, jotta maut tasaantuvat.
- Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon tuoretta persiljaa ja loput 2 ruokalusikallista sitruunamehua. Lorauta päälle oliiviöljyä ja tarjoile rieskoiden ja oliivien kanssa. Hummusta voi säilyttää jääkaapissa jopa 2 päivää.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
