Matcha Blondie -kakut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 laattaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 laattaa
Nimestään ja ainesosissaan olevasta valkosuklaasta huolimatta tämä jälkiruoka on vihreä. Tämä johtuu matcha-vihreästä teestä, joka antaa sille myös monimutkaisen maun, jossa on tummaa suklaata muistuttava kitkeryys. Blondie paistetaan kokonaisena ja ripotellaan heti päälle rouhittua valkosuklaata, joka alkaa sulaa ja leviää tasaisesti pinnalle. Leikkaa kakku neliöiksi ja tarjoile. Blondie-kakut säilyvät hyvin huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa rasiassa jopa 5 päivää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g suolatonta voita, ja hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 1 kuppi yleisjauhoja + lisää pannun jauhoittamiseen
- 340 g valkosuklaata, hienonnettuna
- 1/3 kuppia matchajauhetta, siivilöitynä
- 1 kuppi tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 4 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, valkosuklaa, fariinisokeri, matcha-tee, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n (9 x 13 tuuman) kokoinen metallinen uunivuoka, vuoraa pohja ja reunat leivinpaperilla; voitele leivinpaperi. Jauhota vuoan sisäpuoli ja ravistele ylimääräinen jauho pois.
- Kuumenna voi mikrossa suuressa, mikronkestävässä kulhossa, kunnes se on sulanut, noin 1,5 minuuttia. Lisää kaksi kolmasosaa valkosuklaasta, ravista kulhoa, jotta voi peittyy, ja anna sen seistä 1 minuutin ajan. Aloita kulhon keskeltä sekoita voi ja valkosuklaa tasaiseksi. Lisää matchajauhe ja sekoita tasaiseksi.
- Vatkaa toisessa isossa kulhossa voimakkaasti sokeri, vaniljauute, suola ja kananmunat, kunnes seos on tasaista, vaaleaa ja vaahtoavaa, noin 30 sekuntia. Lisää matcha-seos kulhoon ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Lisää jauhot ja kääntele kumilastalla, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut.
- Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan, levitä se tasaisesti ja tasoita pinta. Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja hammastikku, joka on työnnetty keskiosan ja reunojen väliin, tulee ulos puhtaana, noin 35 minuuttia.
- Ota vuoka uunista ja ripottele heti loput 110 g valkosuklaata tasaisesti kakun päälle; anna sen seistä 1 minuutin ajan. Levitä sitten suklaa tasaisesti voiveitsellä tai offset-lastalla muodostaen pyörteitä ja huippuja.
- Anna kakun jäähtyä kokonaan ja ota sitten leivinpaperi pois vuoasta. Siirrä blondie leikkuulaudalle. Leikkaa 24 neliöön ja tarjoile. Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa yhteen kerrokseen enintään 5 päivää..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
