Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–16 ruutua

Nämä vaaleat leivonnaiset pursuavat syksyisen leivonnan makuja ja aromeja saksanpähkinöiden, vaahterasiirapin, vaniljan ja ruskean voin ansiosta. Paista pehmeä saksanpähkinäkuori ja kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, kuorruta ne kuohkealla, vaahteranmakuisella voikreemillä. Tarjoile vaaleat leivonnaiset pieniksi neliöiksi leikattuna. Täydellinen herkku pieniin perhejuhliin.

Ainesosat:

Blondi

• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• 2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl suolaa
• 220 g voita, paloiteltuna
• 1 ja 1/4 kuppia fariinisokeria
• 0,5 kuppia vaahterasiirappia (luokka A)
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl vaahterauutetta

Lasite

• 165 g voita, huoneenlämpöistä
• 1/4 tl suolaa
• 1/3 kuppia vaahterasiirappia (luokka A)
• 1,5 kuppia tomusokeria
• 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
• 1/4 tl vaahterauutetta + lisää maun mukaan

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, fariinisokeri, vaahterasiirappi, saksanpähkinät, vaahterauutetta, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 23 x 33 cm:n uunivuoka foliolla jättäen molemmille puolille noin 5 cm:n ylimäärän. Suihkuta folioon ruoanlaittosuihketta. Asettele saksanpähkinät pellille ja paista 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, siirrä ne sitten leikkuulaudalle ja hienonna karkeasti.
Vaihe 2
• Paista vaaleat leivätSekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja anna sen ruskistua, vatkaten silloin tällöin, 10–12 minuuttia. Nosta liedeltä ja vatkaa heti joukkoon fariinisokeri ja vaahterasiirappi. Anna jäähtyä hieman, noin 5 minuuttia. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan, ja vatkaa sitten joukkoon vanilja- ja vaahterauute.
Vaihe 3
• Kääntele voiseos jauhoseokseen ja sekoita sitten saksanpähkinät joukkoon kumilastalla. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes blondie on kevyesti ruskistunut ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 25 minuuttia. Siirrä taikina ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan vuoassa. Nosta blondie vuoasta folion reunoista; poista folio.
Vaihe 4
• Sillä välin valmista lasite.Vatkaa voi ja suola isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Lisää vaahterasiirappi ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 5
• Vähennä nopeutta hitaalle ja vatkaa tomusokeri vähitellen joukkoon, nostaen nopeutta keskitasolle jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja vaahterauute; lisää tarvittaessa vaahterauutetta, 1/4 teelusikallista kerrallaan. Levitä kuorrute jäähtyneiden vaaleapähkinöiden päälle. Leikkaa neliöiksi.

Äänet: 1