Merengues "Hirviöt" ottelusta
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Tee yksinkertaisia marenkihirviöitä Mike Wazowskin tyyliin: vihreitä, yksisilmäisiä ja ystävällisiä. Antaaksesi niille vihreän värin, käytä japanilaista matchateetä. Sitä on saatavilla useissa eri muodoissa ja laatuluokissa. Päälaadut ovat seremoniallinen (ensiluokkainen tee, jolla on pehmeämpi ja hienovaraisempi maku) ja kulinaarinen (hieman heikompilaatuisempi tee, jolla on selkeä kitkeryys). Käytä tässä reseptissä seremoniallista matchaa, sillä se sopii kauniisti yhteen kotitekoisten marengkien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kolmen ison kananmunan valkuaiset
- Ripaus suolaa
- 0,5 tl viinikiveä
- 3/4 kuppia hienoa sokeria
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Karkkisilmät koristeeksi
- 2 rkl matchajauhetta (seremonialaatuista)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, viinikivi, matcha-tee
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Vatkaa valkuaiset ja suola isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes kuohkea vaahto. Lisää viinikivi ja lisää nopeutta keskivauhtiin; lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan ja vatkaa sitten joukkoon vaniljauute. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on paksua, kiiltävää ja siinä on kovat huiput, noin 6 minuuttia lisää.
- Siirrä marenki suureen, pyöreällä kärjellä varustettuun pursotinpussiin. Pursota spiraalimaisia pursotteita leivinpaperille noin 5 cm halkaisijaltaan ja 8 cm korkeiksi pyramideiksi noin 5 cm:n välein. Kiinnitä yksi silmä jokaiseen marenkiin. Ripottele päälle matchaa.
- Laita leivinpellit uuniin ja paista 1 tunti. Sammuta uuni ja anna marengkien olla sisällä, kunnes ne ovat täysin kuivia, noin 3 tuntia tai yön yli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
