Jääkakku "Yule Log"
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Jouluinen hirsitorttukakku leivotaan perinteisesti sokerikakuna, mikä usein pelottaa kokemattomia leipureita monimutkaisuutensa vuoksi. Tämä juhlava kakkuresepti on helppo jopa aloittelijoille. Se ei vaadi paistamista, ja hirsitorttu kootaan vaaleista suklaakekseistä ja kermavaahdosta. Värjää koottu valkoinen hirsitorttu kaakaojauheella, jotta saat koivumaisen ulkonäön, ja laita jääkaappiin yön yli hyytymään. Tänä aikana keksit pehmenevät kermavaahdosta, ja kakusta tulee täydellinen!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia kylmää kermaa
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 3/4 tl piparminttu-uutetta
- 1 pakkaus (250 g) suklaakeksejä (noin 50 kpl)
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl lämmintä vettä + tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, tomusokeri, kaakao, kerma, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa kerma ja tomusokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon piparminttu-uute. Varo vatkaamasta kermaa liikaa!
- Aseta ohut, 7,5 x 20 cm:n kokoinen kermavaahtoa sisältävä suorakulmio leikkuulaudalle tai tarjoiluvadille. Kiinnitä 2 keksiä noin teelusikallisella kermavaahdolla; aseta keksit pystyasentoon (reunoillaan) kermavaahtoa sisältävän suorakulmion toiseen päähän ja jatka kerman ja keksien lisäämistä, kunnes muodostuu 20 cm:n pituinen pölkky. (Käytät noin 36 keksiä.)
- Kiinnitä 2 keksiä lisää noin teelusikallisella kermavaahdolla; kiinnitä tämä voileipä tangolle pienessä kulmassa kermavaahdolla. Jatka 8 keksin kiinnittämistä lisää luodaksesi oksan tangolle.
- Peitä tukki ja oksa lopulla kermavaahdolla. Tee lastalla kermaan pitkiä raitoja puunkuorikuvion luomiseksi. Sekoita kulhossa kaakaojauhe ruokalusikalliseen lämmintä vettä; lisää muutama tippa lämmintä vettä, jos seos on liian paksua. Tee pienellä leivontasiveltimellä lyhyitä viivoja kaakaoseoksesta kermavaahtoon muistuttamaan koivunkuorta. Tee renkaat tukin ja oksan päihin.
- Laita kakku jääkaappiin, kunnes kermavaahto jähmettyy, noin tunti. Peitä kakku löyhästi kelmulla ja laita jääkaappiin, kunnes keksit ovat pehmeitä, vähintään toiset 6 tuntia tai yön yli. Viipaloi kakku viistosti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
