Piparkakkukakku, suklaa ja karamelli
Äänet: 3
Aika: 12 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Makea ja suolainen kolmen ainesosan täyte (tuorejuusto, fariinisokeri ja kuohukerma) luo täydellisen taustan mausteisille piparkakuille tässä uunittomassa kakussa. Kokoa kakku pyöreään kakkuvuokaan ja jäähdytä jääkaapissa. Valuta päälle kinuski- ja suklaakastiketta juuri ennen tarjoilua saadaksesi upean lopputuloksen. Täydellinen jälkiruoka talvilomalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 2/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 3,5 kuppia kuohukermaa
- Valmistaa noin 72 rapeaa piparkakkua (2 x 450 g pakkausta)
- 3 rkl hieman jäähtynyttä karamellikastiketta
- 3 rkl suklaakastiketta, hieman jäähtynyttä
- ErikoisvarusteetPyöreä kakkuvuoka, jonka halkaisija on 25 cm ja keskellä reikä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuorejuusto, kerma, suklaasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 25 cm:n (10 tuuman) kakkuvuoka muovikelmulla jättäen noin 5 cm (2 tuumaa) ylimääräistä tilaa joka puolelle (ei haittaa, jos kelmu ei mene kokonaan keskiputkeen asti).
- Yhdistä tuorejuusto ja sokeri isossa kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 3 minuuttia, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa. Lisää kuohukerma ja jatka vatkaamista aloittaen keskinopeudella ja lisäämällä vaahtoa vähitellen keskinopeudelle seoksen sakentuessa, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 4 minuuttia.
- Levitä noin 1,5 kupillista kuorrutetta tasaisesti valmistellun vuoan pohjalle. Aseta päälle 16 keksiä päällekkäin. Levitä noin kolmannes jäljellä olevasta kuorrutteesta tasaisesti keksien päälle ja lisää päälle 16 keksin kerros vuoan ulkoreunalle ja sitten 6 keksiä, jotka on jaettu kahtia, vuoan sisäpuolelle peittämään keksit. Levitä puolet jäljellä olevasta kuorrutteesta tasaisesti ja lisää päälle 16 keksin kerros päällekkäin vuoan ulkoreunalle ja noin 8 keksiä vuoan sisäpuolelle peittämään keksit. Levitä loput kuorrutteesta tasaisesti keksien päälle ja levitä se tasaisesti. Peitä kakku sitten löyhästi muovikelmulla. Jäähdytä jääkaapissa 12 tuntia tai yön yli.
- Laita loput keksit uudelleensuljettavaan muovipussiin ja murskaa ne kaulimella tai mittakupin pohjalla; laita sivuun.
- Kun olet valmis palvelemaanPoista kakku kääreestä ja käännä vuoka tarjoiluvadille; ota vuoka pois ja kuori varovasti kalvo pois. Painele murskatut piparkakkupalat käsin kakun pohjalle, noin kolmanneksen verran ylöspäin. Valuta päälle kinuski- ja suklaakastiketta. Leikkaa viipaleiksi sahalaitaisella veitsellä.
Luokat:
resepti / Mikseri / Talviruokia / Juhla-annokset / joulu / Jälkiruoat / Eväste / Kakut / Ruokaverkosto - reseptit
Samankaltaisia reseptejä
