Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 42 evästettä

Koristele juhlapyhäsi näillä ihastuttavilla, värikkäillä kekseillä. Ne ovat helppoja valmistaa ja säilyvät pitkään, joten voit leipoa useita eriä – sekä uutena vuotena että jouluna. Näissä ruotsalaisissa kekseissä on kevyt, sitruksinen, mausteinen sitruunankuoren, kardemumman ja vaniljan maku sekä mureneva rakenne. Ne valmistetaan leikkaa ja taikinoi -menetelmällä: muotoile taikinasta lieriöitä, pyörittele niitä värillisessä sokerissa tai rouhituissa pähkinöissä, leikkaa kolikoiksi ja paista. Saat eloisan esillepanon käyttämällä useita eri värisiä sokereita. Varmista, että taikina on hyvin jähmettynyt ennen leikkaamista, jotta kekseistä tulee siistejä.

Ainesosat:

• 2,5 kuppia premium-jauhoja
• 2 tl jauhettua kardemummaa
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 1 kuppi tomusokeria
• 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• Värillistä koristesokeria tai silputtuja paahdettuja pekaanipähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

murokeksit, tomusokeri, sitruunankuori, kardemumma, pekaanipähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vatkaa jauhot, kardemumma ja suola kulhossa. Laita voi ja sokeri monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Sekoita joukkoon muna, vaniljauute ja sitruunankuori. Lisää jauhoseos ja vaivaa pehmeäksi, voiseksi taikinaksi.
Vaihe 2
• Jaa taikina kahtia ja aseta ne kahdelle 30 cm pitkälle kelmunpalalle. Muotoile taikinasta kelmun avulla epätasainen tangot. Laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi, kunnes se kovettuu niin paljon, että siitä voi muodostaa tasaisia ​​20 cm pitkiä ja 5 cm halkaisijaltaan olevia lieriöitä.
Vaihe 3
• Laita taikinarullat jääkaappiin kahdeksi tunniksi tai yön yli.
Vaihe 4
• Kuumenna uuni 160°C:een.
Vaihe 5
• Ripottele koristesokeria tai murskattuja pekaanipähkinöitä työtasolle ja pyörittele taikinarullia seoksessa tasaisesti. Leikkaa rullat 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 2,5 cm:n välein.
Vaihe 6
• Paista reunoilta kullanruskeiksi, 20–25 minuuttia. Jäähdytä keksit leivinpaperilla ritilällä. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa..

Äänet: 1