Juustotuki pistaasipähkinöillä ja granaattiomenalla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Juustopölkkyalkupala näyttää todella juhlavalta, varsinkin tällä reseptillä tehtynä, päällä vihreitä pistaasipähkinöitä ja punaisia granaattiomenansiemeniä – kaikki joulun väreissä! Pölkyn pohja on tuorejuustoseos, johon on sekoitettu italialaisia juustoja. Ripaus sitruunankuorta ja ruohosipulia antavat sille raikkaan maun. Anna pöllyn jäähtyä yön yli ja tarjoile kauniilla vadilla, ripottele päälle täytteet ja valuta päälle mausteista granaattiomenakastiketta. Ympäröi keksejä tai paahdettuja patonkiviipaleita levitteeksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 220 g raastettua italialaista juustosekoitusta*
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- 1 tl sitruunankuorta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 2 kuppia granaattiomenamehua
- 1/4 kupillista kuumaa hunajaa tai (1/4 kupillista hunajaa + 1/2 tl chilijauhetta)
- 1/4 kupillista sokeria
- 0,5 tl jauhettua kardemummaa
- 1/4 kuppia kuorittuja ja karkeasti rouhittuja pistaasipähkinöitä
- 1/4 rkl granaattiomenansiemeniä
- Keksejä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rahkajuusto, Parmesaanijuusto, ruohosipuli, granaattiomena, pistaasipähkinät, sitruunankuori, punapippurihiutaleita, kardemumma, granaattiomenamehu, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto (katso huomautus), ruohosipuli, sitruunankuori ja suola puukauhalla tai lastalla tasaiseksi massaksi. Lusikoi seos suurelle muovikelmun palalle ja muotoile siitä noin 2,5 cm halkaisijaltaan oleva sileä tangot. Laita jääkaappiin, kunnes juustomassa on jähmettynyt, vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
Kokin suositus *
Ota 5 italialaista juustoa parhaan maun saavuttamiseksi, kuten Asiago, Fontina, Robiola, Grana Padano, Pecorino Romano. - Sekoita pienessä kattilassa granaattiomenamehu, kuuma hunaja, sokeri ja kardemumma. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike on hieman sakeutunut ja sakeutunut, noin 20 minuuttia. Sen tulisi peittää lusikan selkä ja olla kuorrutteen kaltaista. Pidä kastike lämpimänä tai jäähtyneenä huoneenlämpöiseksi.
- Poista juustotölkki kääreestä ja aseta se vadille. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä, granaattiomenansiemeniä ja reilusti granaattiomenakastiketta. Tarjoile lempikeksejesi kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
resepti / Talviruokia / Juhla-annokset / uusi vuosi / joulu / Alkuruokia / Voileivät / Juustoalkupalat / Kastikkeet / Dipit / Levitteet /
Samankaltaisia reseptejä
