À la mode -pekoni- ja pähkinäbrowniet
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 9 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 9 kakkua
Murotaikinaleivonnaisten soufflé-keksien resepti. Päällä pekaanipähkinöitä ja pekonia. Tarjoile nämä keksit jäätelöpallon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täytettä varten:
- 3 isoa kananmunaa
- 1/3 kupillista sokeria
- 8 viipaletta kuutioitua pekonia
- 1 kuppi maissisiirappia tai inverttisirppiä
- 5 rkl sulatettua voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl omenaviinietikkaa
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä + lisää koristeluun
- Vaniljajäätelöä koristeluun
Kakun pohjaan:
- 1 1/4 kuppia vehnäjauhoja
- 1/4 kupillista sokeria
- Suolaa
- 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, kuutioituna, sekä lisää pannun voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekaanipähkinät, saksanpähkinät, pekoni, premium-jauhoja, munat, sitruunamehu, omenaviinietikka, vaniljauute, vaniljajäätelö
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kakun pohja: Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa 20x20 cm kokoisen neliönmuotoisen vuoan pohja ja reunat foliolla siten, että reunat ulottuvat 2 cm reunojen yläpuolelle. Voitele folio kevyesti voilla.
- Sekoita jauhot, sokeri ja suola suuressa kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää kylmä voi ja pulsoi nopeasti, kunnes seos on tasaista.
Lisää sitruunamehu ja vaivaa tasaiseksi. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperin pohjalle ja paista 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. - Kakun pohjan paistuessa valmista täyte: Paista pekonikuutiot rapeiksi. Nosta ne talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi.
Vatkaa erillisessä kulhossa yhteen kananmunat, maissisiirappi, sokeri, sulatettu voi, vaniljauute ja omenaviinietikkaa. - Asettele pekaanipähkinät ja rapeat pekonimurut piirakkapohjan päälle ja kaada muna-voiseos päälle.
Paista kullanruskeaksi 30–35 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan, ja kumoa sitten piiras varovasti vuoasta foliolla. - Leikkaa piiras neliöiksi ja lisää jokaisen kakun päälle pallo vaniljajäätelöä ja pekaanipähkinöitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
