Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Patrick ja Gina lisäävät kefiiripannukakkuihinsa hieman rapeutta ripottelemalla niihin rouhittuja pähkinöitä ennen kääntelyä. Katso, kuinka Neelyt valmistavat aamiaista, ja opi kolmen ainesosan siirapin salaisuus, jonka Gina on perinyt isoisoäidiltään.

Ainesosat:

Pannukakut

• 2 kuppia valkaisematonta premium-vehnäjauhoa
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 2 rkl. piimä tai kefiiriä
• 2 munaa, luokka CO
• 1/4 kupillista sulatettua ja jäähdytettyä suolatonta voita, sekä lisää paistamiseen
• Kasviöljy paistamiseen
• Silputtuja pekaanipähkinöitä pannukakkujen päälle
• Callie's Mama -siirappia, tarjoiluohje alta

Mama Callien siirappi

• 3/4 kupillista vettä
• 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• Suolaa veitsen kärjessä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, pekaanipähkinät, siirappi, fariinisokeri, piimä, kefiiri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 90°C:een.
  
  Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.
  
  Kaada jogurtti tai kefiiri toiseen kulhoon, lisää munat, jäähtynyt sulatettu voi ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
• Tee kuivien aineiden keskelle kuoppa ja lisää märkä seos. Sekoita huolellisesti silikonisella lastalla. Älä sekoita liikaa, tai pannukakuista tulee sitkeitä ja kumimaisia.
Vaihe 3
• Kuumenna suuri sähköpaistinpannu tai tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää muutama tippa kasviöljyä ja nokare voita. Kun voi on sulanut, pyyhi pannu talouspaperilla.
Vaihe 4
• Kaada jokaista pannukakkua varten pannulle 1/4 kupillista taikinaa. Ripottele jokaiselle pannukakulle tasaisesti silputtuja pekaanipähkinöitä. Paista pannukakkuja, kunnes niiden pinnalle alkaa poksahtaa kuplia, noin 3 minuuttia. Käännä ne ja jatka paistamista, kunnes toinen puoli on kullanruskea, noin 2 minuuttia lisää. Toista lopun taikinan kanssa.
Vaihe 5
• Laita valmiit pannukakut leivinpaperille ja laita uuniin lämpiminä pysymään.
  
  Asettele pannukakut yksittäisille lautasille ja tarjoile siirapin kanssa.
  
  

  Mama Callien siirappi

  
  Lisää keskikokoiseen kattilaan vesi, fariinisokeri ja suola ja laita keskilämmölle. Kiehauta seos ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Hauduta 25–30 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Jäähdytä ennen tarjoilua. Annoskoko: 3/4 kupillista.

Äänet: 1