Paistettu nachodippi paistettujen bataattien kanssa

Äänet: 1

Kuinka tehdä - paistettu bataatti-nachodippi

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 420, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 9 G., kolesteroli 45 mg, natrium 920 mg, sokeri 8 G.

Nämä terveelliset ja vähärasvaiset nachot sisältävät kaiken, mistä tässä meksikolaisessa herkussa pidät: rapeita kotitekoisia tortillalastuja, suolaisia pintopapuja adobo-kastikkeella, mureaa avokadoa ja makeaa uunissa paistettua bataattia. Kaiken päällä on tahmeaa juustoa ja salsaa, joka on tehty tuoreista tomaateista, chilipaprikoista ja limettimehusta. Jos haluat tulisempaa salsaa, jätä siemenet serranopaprikoihin. Kaikki ainekset valmistetaan erikseen, yhdistetään sitten yhdessä pannussa ja nachot paistetaan uunissa muutaman minuutin ajan, kunnes juusto sulaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 bataattia, noin 450 g, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi (3 1/2 kuppia)
2 rkl oliiviöljyä
2 tl jauhettua kuminaa
10 maissitortillaa, joiden halkaisija on 13 cm.
0,5 tl chilijauhetta
Yhden limen raastettu kuori ja mehu
1 pieni sipuli, silputtuna
2 ruokalusikallista adobokastiketta chipotle-paprikapurkista
1 tl tomaattipyrettä
1 tölkki (400 g) huuhdeltuja pintopapuja
1 tomaatti, karkeasti silputtuna
Puolikas serranon palko, siemenet poistettu (valinnainen), pilkottu
1,5 kuppia raastettua cheddaria
Puolikas avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, pintopavut, serranopippuri, adobo-kastiketta, tortilla, limen mehu, chilimaustetta, kumina, korianteri, cheddarjuusto, salsakastike, Avokado

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa bataatit 1 ruokalusikallisen oliiviöljyä, kuminaa ja 1/4 teelusikallista suolaa kanssa. Aseta ne leivinpaperille ja paista 25–30 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä ja paikoin kullanruskeita.
Suihkuta jokaisen tortillan molemmat puolet ruoanlaittosuihkeella, pinoa ne sitten ja leikkaa pino kahdeksaksi kolmioksi. Erota tortillanpalat toisistaan ja aseta ne pellille. Ripottele chili-mausteseos ja sekoita. Paista ranskalaiset perunat rapeiksi, noin 15 minuuttia, sekoittaen puolivälissä. Ota uunista ja sekoita limetinkuoren kanssa.

Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa 2 teelusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää puolet sipulista ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 4 minuuttia. Lisää adobo-kastike ja tomaattipyree ja sekoita, kunnes tomaattipyree tummuu hieman, noin 2 minuuttia. Lisää pavut ja ¾ kupillista vettä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee ja pavut ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 5 minuuttia. Anna kiehua sivuun, kunnes olet valmis kokoamaan annoksen.
Yhdistä tomaatit, loppu sipuli, serrano-paprika, limettimehu, loppu teelusikallinen oliiviöljyä ja 1/4 teelusikallista suolaa monitoimikoneessa. Soseuta, kunnes muodostuu paksu salsa.
Kokoa nachot asettamalla puolet tortillalastuista 23 x 33 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Lisää päälle suurin osa pavuista ja bataatti. Ripottele päälle puolet juustosta. Asettele sitten loput tortillalastuja juuston päälle ja lisää päälle pavut, bataatti ja juusto. Paista uunissa, kunnes juusto on sulanut, 5–7 minuuttia. Lisää päälle avokadoa, salsaa ja korianteria.

Luokat: