Täytetyt artisokat maalaistyyliin
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Alkuruokaresepti pekonilla, leivällä, yrteillä ja juustolla täytetyistä artisokista ranch-kastikkeella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 sitruunaa: yhden kuori ja kaikkien kolmen mehu (älä heitä puristettuja sitruunoita pois)
- 4 isoa artisokkaa
- 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää valutukseen
- 55 g pekonia, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 kuppia tuoreita leivänmuruja
- 1/2 kuppia silputtua persiljaa
- 1 kovaksi keitetty kananmuna, kuorittu ja hienonnettu
- 1/3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 25 grammaa ranch-salaattikastike (sekoitus smetanaa, majoneesia, hienonnettua kevätsipulia, valkosipulijauhetta ja erilaisia mausteita)
- Tuorejauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Artisokat, sitruuna, pekoni, valkosipuli, vaalea leipä, persilja, munat, Parmesaanijuusto, ranch-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200 celsiusasteeseen. Kaada 1/3 sitruunamehusta kulhoon kylmää vettä ja lisää kaikki puristetut sitruunat. Leikkaa 1/3 artisokista, poista varret ja laita ne sivuun. Napsauta kovat pohjalehdet pois ja leikkaa niiden kärjet saksilla. Avaa keskilehdet ja koverra ydin lusikalla. Kun kuorit artisokat, laita ne heti sitruunaveteen. Kuori ja kuutioi varret.
- Kuumenna uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja pekoni ja kypsennä 4 minuuttia, kunnes ne ovat rapeaa. Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti.
- Kaada seos kulhoon ja lisää sitruunankuori, korppujauhot, persilja, kananmuna, parmesaani, kastike ja pippuria maun mukaan. Levitä seos jokaisen artisokan keskelle ja sen lehtien väliin.
- Pyyhi paistinpannu kuivaksi, lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää artisokan varret, loppu sitruunamehu ja 1 kuppi vettä ja kiehauta. Pakkaa artisokat tiiviisti pannulle, sivele kastikkeella ja valuta päälle oliiviöljyä. Peitä ja paista 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Poista kansi ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Tarjoile keitinliemen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
