Ranskalainen maalaismainen munakas
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Tässä herkullisessa maalaismaisessa munakkaassa Ina Garten yhdistää yksinkertaisia aineksia, kuten munia, pekonia, perunoita ja kevätsipulia. Tulos on varmasti ilahduttava: murea munakas, joka on täytetty paistettujen perunoiden paloilla ja rapeaksi paistetulla pekonilla, on herkullinen ja täyttävä. Täydellinen sekä aamiaiseksi että päivälliseksi. Käytä tässä reseptissä uuninkestävää pannua, jotta voit paistaa munakkaan kypsäksi kääntämättä sitä. Perunoita ei tarvitse kuoria ennen paistamista; niiden jättäminen kuorineen lisää munakkaaseen maalaismaista viehätystä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kuorimattomia perunoita, leikattuina 2,5 cm kuutioiksi
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 paksua pekonisiivua, leikattuna 2,5 cm paloiksi.
- 5 isoa kananmunaa
- 3 rkl maitoa
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 rkl tuoretta ruohosipulia, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, pekoni, munat, maito, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy 25 cm:n uuninkestävässä munakaspannussa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista 3–5 minuuttia keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pekoni on kullanruskeaa, mutta ei rapeaa. Siirrä pekoni reikäkauhalla lautaselle.
- Lisää perunat pannulle ja mausta suolalla ja pippurilla. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä 8–10 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat erittäin pehmeitä ja kullanruskeita. Siirrä perunat reikäkauhalla lautaselle pekonin kanssa.
- Sillä välin vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen munat, maito, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Ota perunat pannulta ja valuta rasva. Lisää voi, vähennä lämpöä ja kaada munat kuumalle pannulle. Ripottele pekoni, perunat ja ruohosipuli tasaisesti päälle ja paista noin 8 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt. Siirrä lautaselle, leikkaa puoliksi ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
