Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Täytetyt artisokat ovat suosittu ruokalaji monilla alueilla, missä tuoreet artisokat täytetään erilaisilla täytteillä terälehtien väliin ja höyrytetään tai haudutetaan. Mutta jos sinulla on vähän aikaa tai vain pakasteartisokkia, voit tehdä padan, joka on aivan yhtä herkullinen, mutta uunissa paistettuna. Asettele artisokat padaan, peitä tuorejuustoseoksella ja ripottele päälle korppujauhoista, parmesaanista ja voista tehtyä streuselia. Paistamisen jälkeen sinulla on murea artisokkapata kermaisessa kastikkeessa, jonka päällä on herkullinen, rapea kuori.

Ainesosat:

• 120 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä, pilkottuna
• 1/3 kuppia + 1 rkl raastettua parmesaania
• Yhden sitruunan kuoriraaste + sitruunalohkot tarjoiluun
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• 1 ja 1/3 kuppia kuohukermaa
• 2 pakettia 300 g pakastettuja artisokkoja, sulatettuina
• 1/3 kuppia panko-leivänmurut
• 2 rkl (30 g) sulatettua voita
• 1 rkl silputtua lehtipersiljaa
• Erikoisvarusteet: 4 litran ovaalinmuotoinen uunivuoka.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

rahka, Parmesaanijuusto, sitruuna, valkosipuli, kerma, Artisokat, panko-leivänmurut, voi, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita monitoimikoneessa tuorejuusto, sitruunankuori, valkosipuli, 1/3 kupillista parmesaania, 1 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria tasaiseksi massaksi. Lisää kuohukerma ja sekoita uudelleen.
Vaihe 3
• Asettele yhden pakkauksen artisokat noin 4 litran soikean vuoan reunoille varret sisäänpäin. Asettele ensimmäisen pakkauksen loput artisokat vuoan keskelle. Levitä puolet tuorejuustoseoksesta vuoan päälle jättäen artisokkien reunat vuoan reunoille peittämättömiksi. Toista toiselle artisokkien ja tuorejuuston seospussille.
Vaihe 4
• Sekoita pienessä kulhossa panko, voi ja loput ruokalusikallisesta parmesaanijuustoa. Ripottele korppujauhoseos vuoan päälle varoen peittämästä artisokkien näkyviä päitä kokonaan. Paista, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja juustokastike kuplii reunoilla, 25–30 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia, ripottele päälle persiljaa ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Äänet: 1