Spirografikakku

Äänet: 1

Aika: Kello kuusi
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1214, kokonaisrasva 62 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 166 G., kuitu 3 G., kolesteroli 194 mg, natrium 280 mg, sokeri 143 G.

Tämä värikäs kakku saa sinut tuntemaan olosi taas lapseksi. Pidä hauskaa kokeilemalla spirografia ja luomalla taianomaisia kuvioita, mutta tällä kertaa sokerimassan ja tussien avulla. Tämä kakku on täydellinen lisä koululaisen syntymäpäiväjuhliin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sisustus spirografeilla

220 g valkoista mastiksia
tomusokeria tarpeen mukaan
Leivonnaistukit ohuella kärjellä eri väreissä

Suklaakakku

Jauhopohjainen ruoanlaittosuihke pannujen suihkuttamiseen
170 g pehmennettyä suolatonta voita
1 ja 1/3 kuppia kidesokeria
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 isoa kananmunaa
3/4 kuppia makeuttamatonta tummaa kaakaojauhetta
1,5 kuppia premium-jauhoja
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
0,5 kuppia smetanaa
1 kuppi kuumaa kahvia

Voikerma

450 g pehmennettyä suolatonta voita
900 g tomusokeria
1 rkl kirkasta vaniljauutetta
1/3–2/3 kuppia kuohukermaa
Vaaleanpunainen, oranssi ja laventeli elintarvikeväri
Monivärisiä strösseleitä
ErikoisvarusteetSpirografi, erikokoisia pyöreitä piparkakkumuotit, 3 kpl 15 cm halkaisijaltaan olevia muotteja tai 2 kpl 20 cm halkaisijaltaan olevia muotteja, iso leivontapussi, leivontalasta ja kaavin

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kerma, munat, kaakao, smetana, kahvi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sisustus:

Vaivaa sokerimassaa, kunnes siitä tulee sileää ja taipuisaa. Jos sokerimassa on tahmeaa, lisää hieman tomusokeria ja vaivaa, kunnes se on kimmoisaa ja ei tartu. Pyörittele sokerimassaa kahden leivinpaperiarkin välissä, kunnes sen paksuus on 0,5 cm. Poista päällimmäinen paperiarkki ja anna sokerimassan levätä, kunnes pinta on kova ja kuiva. Tämä voi kestää 2–4 tuntia (tai jopa yön yli) huoneen kosteudesta riippuen. Tarkistaaksesi, onko sokerimassa valmis, aseta spirografi sen päälle ja aloita piirtäminen painamalla sitä kevyesti syötävällä tussilla. Jos tussin kärki painuu sisään, sokerimassa ei ole tarpeeksi kuiva ja tarvitsee lisää aikaa kuivuakseen. Jos kynä liukuu pinnan poikki, se on valmis koristeltavaksi.
Harjoittele spirografin käyttöä ensin paperilla. Valitse sitten mieleisesi kuvio ja piirrä se sokerimassaan.

Aseta spirografi kuivalle sokerimassalle ja piirrä syötävillä tusseilla erikokoisia kuvioita. Tarvitset noin 14 kuviota peittämään koko kakun. Anna kuvioiden kuivua 10 minuuttia ja leikkaa ne sitten piparkakkumuotilla. Säilytä ympyröitä yhtenä kerroksena kahden muovikelmun välissä.
Suklaakakku:

Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta kolmeen 15 cm:n pyöreään kakkuvuokaan (tai kahteen 20 cm:n pyöreään vuokaan) ruoanlaittosuihkeella.
Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää kasviöljy; lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sekoita isossa kulhossa kaakaojauhe, jauhot, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos voi-seokseen vuorotellen smetanan kanssa (aloita ja lopeta jauhoilla). Lisää kuuma kahvi lopussa ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes taikina on tasaista, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa.
Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin, täytä jokainen enintään kolme neljäsosaa. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes kakut palautuvat takaisin painettaessa keskeltä. Siirrä kakut ritilälle ja anna jäähtyä. Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, leikkaa mahdolliset kupumat pois suurella sahalaitaisella veitsellä sileän pinnan aikaansaamiseksi.
Voilasite:

Vatkaa voi ja tomusokeri sähkövatkaimella hitaalla nopeudella. Kun tomusokeri on sekoittunut, lisää nopeutta ja vatkaa, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Sammuta sähkövatkain ja lisää vaniljauute ja 1/3 kupillista kuohukermaa. Vatkaa, kunnes kuorrute on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia lisää. Lisää kuohukermaa, jos kuorrute on liian paksua levittyäkseen helposti.
Laita 1 kuppi voikreemiä keskikokoiseen kulhoon. Peitä kulho kostealla pyyhkeellä, jotta kuorrute ei kuivu. Laita sivuun.
Laita loppu kuorrute suureen pursotinpussiin. Kokoa kakku peittämällä kuorrute kerrosten väliin ja paina päälle kaikki kuorrutekerrokset. Tasoita kuorrute lastalla tai kaapimalla. Laita kakku jääkaappiin, kunnes kuorrute jähmettyy, noin 30 minuuttia.
Samaan aikaan jaa jäljellä oleva 1 kuppi kuorrutetta kolmeen erilliseen kulhoon ja sävytä jokainen osa yhdellä kolmesta geelimäisestä elintarvikeväristä.
Kun ensimmäinen kuorrutekerros on hyytynyt, levitä toinen kerros valkoista kuorrutetta ja tasoita kakun reunat kaapimalla. Levitä lastalla pinkin, oranssin ja laventelin värisiä kuorrutteita (päälle ja sivuille). Pyyhi kaapimilla varovasti pintaa pitkin. Värit hämärtyvät ja sekoittuvat luoden vesiväriefektin. Lisää halutessasi värillisiä vetoja ja toista prosessi. Säilytä kakkua jääkaapissa, kunnes kuorrute on hyytynyt.
Kun kakku on hyytynyt, kiinnitä jäljellä olevalla kuorrutteella kuviollisia sokerimassaympyröitä kakun reunoille. Pursota jäljellä oleva kuorrute kakun reunojen ympärille ja ripottele päälle värikkäitä strösseleitä. Voit halutessasi asettaa yhden kuvion kakun päälle.