Makaroni-juustovohvelit pekonilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1076, kokonaisrasva 71 G., tyydyttyneet rasvat 35 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 2 G., kolesteroli 166 mg, natrium 1044 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 1076, kokonaisrasva 71 G., tyydyttyneet rasvat 35 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 2 G., kolesteroli 166 mg, natrium 1044 mg, sokeri 10 G.
"Kukapa ei rakastaisi vohveleita, erityisesti suolaisia vohveleita? Idea tähän reseptiin, kuten useimpiin resepteihini, tuli mieleeni eräänä iltana", kertoo kokki Dave Mechlowitz. "Mietin kahta asiaa, joista vaimoni pitää – vohveleita ja tulista mac 'n' cheesea – ja yhtäkkiä mieleeni juolahti: 'Miksi et yhdistäisi niitä?' Kuten sanonta kuuluu, onnellinen vaimo tekee onnellisen elämän. Nämä vohvelit sopivat täydellisesti mihin tahansa aikaan päivästä ja ilahduttavat perhettäsi tai ystäviäsi. Voit jopa hemmotella itseäsi, mutta varoitan: et todellakaan tyydy vain yhteen vohveliin!"
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g pekoniviipaleita, kuutioituna
- 110 g suolatonta voita
- 0,5 kuppia jauhoja
- 4 kuppia täysmaitoa
- 3 kuppia raastettua terävää cheddaria (noin 3,5 dl)
- 2 kuppia raastettua pepper jack -juustoa (noin 220 g)
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 450 g pastasarveja
- Erikoisvarusteetvohvelirauta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, cheddarjuusto, pepper jack -juusto, Parmesaanijuusto, maito, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Samaan aikaan paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 7–8 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Kaada pannulla oleva sulatettu rasva uuninkestävään astiaan (joka on varattu myöhempää käyttöä varten) ja pyyhi pannu kuivaksi talouspaperilla.
- Sulata voi samassa isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes ne ruskistuvat, noin minuutin ajan. Lisää maito ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen muutaman minuutin välein, kunnes seos sakenee niin, että se peittää lusikan selkäpuolen. Lisää kolme juustoa useassa erässä sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes ne ovat sulaneet. Nosta liedeltä.
- Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta sitten rasva. Siirrä pasta suureen kulhoon, lisää 3/4 juustokastikkeesta ja 3/4 kypsennetystä pekonista ja sekoita. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, levitä se reunoille asti ja laita jääkaappiin tunniksi. Ota loppu juustokastike sivuun tarjoilua varten.
- Kuumenna vohvelirauta. Suihkuta ruoanlaittosuihkeella ja lisää sen verran makaronia ja juustoa, että se peittää suurimman osan raudasta. Sulje vohvelirauta painamalla sitä lujasti (älä huoli, jos osa makaronista ja juustosta putoaa ulos). Paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 4–6 minuuttia.
- Sillä välin lämmitä loppu juustokastike uudelleen miedolla lämmöllä. Aseta vohveli lautaselle, kaada juustokastike sen päälle ja ripottele päälle loppu pekoni. Toista lopun makaronin ja juuston kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
