Vihreässä teessä ja kvinoassa haudutettua lohta
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 402, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 402, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Resepti lohifileelle parsakaalin, edamame-pavun ja kvinoan kera, haudutettuna vihreässä teessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 440 g (4 palaa, kukin 110 g) nahatonta lohifileetä lohen tai lohen keskiosasta
- 1 kuppi kvinoaa (Perusta kotoisin olevaa hirssikasvia), huuhdeltu ja valutettu
- 4 kuppia parsakaalin kukintoja, leikattuina 2,5 cm paloiksi
- 1 kuppi pakastettuja kuorittuja vihreitä soijapapuja (edamame)
- 1-2 tl sriracha-kastiketta (aasialaista chilikastiketta)
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 pussi mustaa tai vihreää teetä
- 1/2 tl kuorittua raastettua inkivääriä
- 3 kevätsipulia (valkoiset ja vihreät osat erotettuna)
- Karkea suola
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 2 ruokalusikallista kuorittuja kurpitsansiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, lohi, kvinoa, musta tee, parsakaali, vihreät sipulit, edamame-pavut, Sriracha-kastike, soijakastike, jauhettua inkivääriä, korianteri, kurpitsansiemen
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kvinoa keskikokoiseen paistinpannuun ja kypsennä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes se on paahdettua, noin 3 minuuttia.
Lisää 1,5 kupillista vettä ja sriracha-kastike ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 12 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt. Ota pois liedeltä. - Keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä kiehauta miedolla lämmöllä 1 1/2 kupillista vettä, teepussi, soijakastike, inkivääri ja vihreän sipulin valkoiset osat.
Lisää lohi ja kypsennä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes liha on tummunut. Siirrä kala tarjoiluvadille reikäkauhalla. Hävitä teepussi. - Lisää parsakaali ja soijapavut pannulla jäljellä olevaan nesteeseen ja mausta suolalla. Peitä kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin noin 5 minuuttia. Valuta neste. Kasvisten tulisi olla vielä hieman rapeita.
- Lisää korianteria kvinoaan. Tarjoile lohen, parsakaalin ja soijapapujen kera. Ripottele päälle vihreät sipulit ja kurpitsansiemeniä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
