Teevaniljakastike
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 463, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 0 G., kolesteroli 279 mg, natrium 41 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 463, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 0 G., kolesteroli 279 mg, natrium 41 mg, sokeri 28 G.
Tee tämä vanukas itsenäisenä jälkiruokana ja tarjoile se erillisissä vuoissa kermavaahdon kera. Vanukkaan kohokohta on mustan teen maku ja tuoksu. Liota irtoteetä kermassa, siivilöi se ja käytä tuoksuvaa kermaa reseptissäsi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia kuohukermaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 vaniljatanko, halkaistu pituussuunnassa ja siemenet poistettuna
- 2 ruokalusikallista irtoteetä
- 5 isoa kananmunankeltuaista
- Tuore kermavaahto tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, vaniljatanko, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 150°C:een.
- Yhdistä kerma, sokeri, vaniljansiemenet ja vaniljatanko keskikokoisessa kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja höyryää (älä keitä), 5–7 minuuttia. Nosta liedeltä, lisää tee, peitä muovikelmulla ja anna hautua 10 minuuttia.
- Sillä välin vatkaa keltuaiset kevyesti keskikokoisessa kulhossa. Sekoita noin 1 kuppi kermaseosta keltuaisten joukkoon koko ajan vatkaten, jotta seos ei juoksetu. Lisää sitten loppu kermaseos tasaisena nauhana koko ajan vatkaten. Siivilöi kerma mittakuppiin ja jaa sitten vanukas kuuteen vuokaan.
- Aseta ramekinit suureen, syvään uunivuokaan ja kaada vuokaan niin paljon kuumaa vettä, että se ulottuu ramekinien puoliväliin.
- Peitä uunipelti tiiviisti foliolla ja paista, kunnes vanukas on hyytynyt, 45–55 minuuttia. Laita vanukas jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, lisää sitten päälle tuoretta kermavaahtoa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
