Murotaikina piirakalle voilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: piirakan pohja 22 cm.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: piirakan pohja 22 cm.
Vaikka monet ostavat valmiiksi tehtyä taikinaa, sen valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Tämän reseptin avulla voit punnita ainekset keittiövaa'alla tai mitata ne kupeilla ja lusikoilla (kumpi on kätevämpää). Sekoita kaikki monitoimikoneessa tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa hetki, niin se on valmis!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia (240 g) premium-jauhoja
- 1 tl (6 g) suolaa
- 1 rkl (11 g) sokeria
- 1 kuppi (225 g) suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi ja jäähdytetty pakastimessa 10 minuuttia
- 0,5 kuppia (120 ml) jäävettä
- 1 tl (5 ml) sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita jauhot, suola, sokeri ja voi monitoimikoneen kulhossa, jossa on teräosa, kunnes seos muistuttaa herneen kokoisia voinpaloja.
- Sekoita pienessä kulhossa jäävesi ja sitruunamehu. Lisää neste hitaasti jauhoseokseen ja vatkaa, kunnes taikina on tasaista. Purista pieni pala taikinaa peukalon ja etusormen väliin varmistaaksesi, että se pitää muotonsa.
- Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja jaa se kahtia. Kääntele jokaista taikinapalaa varovasti useita kertoja, jotta kuivat palat tarttuvat. Muotoile kummastakin puoliskosta irtonainen kiekko, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.Huomautus
Reseptissä käytetään jääkaapissa säilytettyä vehnäjauhoa. Taikinan vaivaamisessa käytettävä gluteeni tihenee kylmissä olosuhteissa, kuten jääkaapissa, minkä ansiosta kylmää taikinaa on helpompi kaulita ja se sopii paremmin koristeluun.
Reseptin kirjoittaja - Gesin Prado on leipuri ja televisiokokki sekä maanviljelyvinkkejä sisältävän kirjan kirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
