Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Höyrytetty kukkakaali sopii täydellisesti neutraaliksi lisäksi lämpimään sitruuna-valkosipulivoikastikkeeseen kapriksien kanssa, joka antaa kasviksille runsaan makuvivahteen. Anna kukkakaalin imeä kastike itseensä ja tarjoile lisukkeena mille tahansa ruoalle lihasta mereneläviin.

Ainesosat:

• 1 kukkakaalin pää
• 4 tl kapriksia
• 1 anjovis
• Sitruunankuori ja mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kukkakaali, kaprikset, Sardellit, sitruuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Höyrytä yhtä halkaistua kukkakaalin päätä höyrykattilassa kiehuvan veden päällä, kunnes se on kypsää, 15–18 minuuttia. Kuumenna pienessä kattilassa keskilämmöllä 3 ruokalusikallista voita ja kuullota 4 teelusikallista kapriksia, 2 murskattua valkosipulinkynttä ja toisen anjovisfileen sosetta, kunnes valkosipuli on pehmennyt, 6–8 minuuttia.
Vaihe 2
• Sekoita kukkakaali yrttivoin, hienonnetun persiljan sekä puolen sitruunan kuoren ja mehun kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Äänet: 1