Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Perinteiset sokerikeksit ovat pehmeitä ja mureita taikinan ylimääräisen kananmunan ansiosta. Kiiltävän ja hieman rapean rakenteen saavuttamiseksi keksit pyöritellään sokerissa ennen paistamista. Jos teet niitä juhlapyhiksi, voit pyöritellä niitä eri värisissä koristesokereissa. Esimerkiksi vihreä, valkoinen ja punainen sokeri sopivat täydellisesti uuteen vuoteen ja jouluun.

Ainesosat:

• 2,5 kuppia premium-jauhoja
• 1/4 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 1 dl sokeria + lisää (noin 1/3 dl) kaulitsemiseen
• 165 g suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi, huoneenlämpöisenä
• 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
• 1 tl vaniljauutetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

murokeksit, munat, vaniljauute

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon munat ja sitten vanilja. Lisää jauhoseos ja vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. Ota taikinasta reilu ruokalusikallinen, pyörittele siitä käsin palloja ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes seos on kiinteää.
Vaihe 2
• Aseta leivinpellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi leivinpeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 3
• Laita pieni määrä sokeria pieneen kulhoon. Pyörittele jäähtyneet taikinapallot sokerissa ja aseta ne leivinpaperille noin 5 cm:n välein.
Vaihe 4
• Paista, kunnes keksien pohja ja reunat ovat kevyesti kullanruskeita ja pinta ei enää kiilä, 14–16 minuuttia, käännellen peltejä puolivälissä. Anna keksien jäähtyä pellillä muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Keksejä voidaan säilyttää tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä jopa 3 päivää..

Äänet: 1